Quelle expérience épouvantable. La nourriture était présentée en portions minuscules, chaque plat apparemment insuffisamment cuit dans ce qui devait être une nouvelle tendance culinaire. Il n'y avait aucune saveur à quoi que ce soit ; c'était comme dîner dans un restaurant japonais médiocre. L’atmosphère était totalement dénuée de vie, sans même une musique de fond pour briser le silence : c’était comme assister à des funérailles. Les serveurs étaient polis, mais c'est un endroit où je ne retournerai pas. Vous arrivez affamé et repartez encore plus affamé.

Une expérience culinaire inoubliable. Une découverte de saveurs de l’entrée au dessert ! Merci au chef et ses équipes pour nous avoir fait vivre un tel moment. Ce fut également très plaisant de pouvoir échanger avec le chef en fin de repas, il est très abordable et extrêmement simple. Nous reviendrons très vite.

Excellent restaurant, la salle est très belle et le service est impeccable. À midi le restaurant sert un menu en trois plats terre ou mer à 39€ donc plutôt abordable, je recommande vivement !

Expérience parfaite. La cuisine du chef est équilibrée et recherchée. Elle reprend beaucoup de codes du terroir local et en plus biologique + Circuit court. Mention spéciale pour le maquereau-foie gras-huître 😋 ! L’accueil était super, le service également. Nous avons pu discuter avec le chef, très accessible et sympathique. Merci beaucoup 🙏 , nous reviendrons, surtout pour goûter la langouste après ma désensibilisation. 😂

Je suis venu dans le cadre du travail déjeuner dans votre restaurant le 29 mars avec un client. Le montant était de 96 euros. Je ne retrouve plus la facture. Pourriez-vous me l’envoyer ? J'ai appeler à 10 reprises sans réponse. J'ai envoyé un email, il ne marche pas. Merci d'avance

Tout est impeccable dans ce restaurant proche du Capitole. Les produits sont délicieux et superbement préparés. Le service est impeccable et à l’écoute. C’est un délice pour les papilles. À faire pour passer un délicieux moment 😊 😊

Notre expérience aux Jardins de l’Opéra a été sublime. Petit coup de cœur pour la mousse de pomme de terre du chef, qui était simplement incroyable !

Dîner à quatre à quatre temps qui en comptait bien plus in fine, car le fromage d’une grande finesse et autres amuse-bouche font un vrai récital toute la soirée. Le cadre exceptionnel de la superbe verrière et le petit salon où nous étions logés et chouchoutés ont ajouté une note supplémentaire de bien-être. Le service aux petits soins et sympathique apporte la touche finale à l’ensemble, même si celui-ci est parfois légèrement décalé en regard du standard étoilé. Un très belle soirée.

C'est la deuxième fois que nous venons dîner dans ce restaurant étoilé, après une première expérience mitigée en juillet 2023. Nous n'avons pas plus apprécié cette seconde visite : une table bancale à notre arrivée (plus de 45mn pour régler le problème), un manque de plaisir gustatif dans les plats principaux (nous nous sommes régalés à partir du fromage et du dessert qui étaient très bons), un tarif des boissons trop élevé (25€ pour une coupe de champagne, 80€ pour le 1er prix en vin rosé), et surtout beaucoup trop de temps d'attente en général (45 mn pour l'apéro de mon épouse, 55mn pour le mien, et plus de 3h en tout pour nous servir un menu Capitoul en 4 plats pour 2 personnes). Au final, un rapport qualité/prix très moyen (~300€ pour 2 personnes) pour ce type de restaurant.

Une invitation au voyage avec ces découvertes et ces mystères... Chaque plat est un feu d'artifice de saveurs. Un lieu feutré et cossu. Un service tout en délicatesse, le geste est sûr et professionnel, les conseils sont avisés. Mr Tournié nous a donné son secret !!!😉 Merci à tous pour cette soirée inoubliable.

Un ami spécial m'a dit que c'était dans un restaurant étoilé de Malines. Je ne sais pas si c'était le cas, mais j'ai du mal à y croire. La nourriture était correcte et à un prix correct, je pense entre 25 et 30 euros pour 3 plats. Nourriture super simple et ennuyeuse cependant... hélas, c'est peut-être juste la manière française. Le prix des boissons est une extorsion, cela m'a vraiment laissé un goût amer dans la bouche et je peux vous dire que ce n'est pas l'aperol spritz à 16 euros qui a causé celui-là !

Nous sommes venuese déjeuner et nous avons passé un moment très agréables et nous avons très bien mangé. Les goûts étaient parfaits et avec beaucoup d’originalité. Nous nous sommes régalées de saveurs, de couleurs et de découvertes. Une cuisine raffinée et excellente. L'atmosphère chaleureuse a été accompagnée d'un service d'une grande professionnalité (Personnels très accueillants et dotés d’humours) . Le menu de dégustation du déjeuner est d'un excellent rapport qualité-prix. À recommander sans réserve

Menu de Saint Valentin 2024 assez décevant selon nous pas d’originalité ni de saveur très recherché dans les plats. Le rapport qualité / prix ne nous semble pas cohérent.

Nous avons passé un très bon moment. Le menu surprise était un régal du debut à la fin. Nous avons beaucoup apprécié l’équilibre trouvé entre terroir et originalité. Le personnel en salle était très sympathique.

Un peu déçu je ne comprends pas cette surtaxe de 15 € par personne pour une réservation 10 jours après date

Pour avoir fait beaucoup d'étoilés, ce n'est pas à la hauteur du prix et tout juste de l'étoile (menu saveurs 238€/2pers sans fromage ni boissons) : - finesse et équilibre de la cuisine (ex : émulsion de riz acide, couvrant et sans intérêt), - prestations (tranches de pain simple comme dans un restaurant quelconque, eau pétillante non bouchonnée), - lieu froid et lugubre le soir ou tout le monde se regarde dans le blanc des yeux en silence et s'entend du coup... - le service : bien que très gentils, des jeunes en sortie d'école faisant beaucoup de fautes d'inattention. - pas de traçabilité des bons (vous oubliez le papier et vous n’avez plus de batterie = vous rentrez chez vous malgré votre réservation en rentrant le code = non sens) Sans méchanceté aucune : Gastro' amateur, c'est ce que j'en retiens et je me sens lésé oui, clairement pour 238€.

Excellent restaurant, cuisine presque traditionnelle mais cuisinée avec art et beaucoup d'originalité, j'ai particulièrement apprécié la touche "agrumes " dans beaucoup de plats.

Inadmissible, suite à des imprévus cumulés et ce indépendamment de notre volonté, nous n'avons pu accéder à ce restaurant étoilé.....la cerise sur le gâteau, nous avons été débité de la coquette somme de 200 euros( empreinte carte mais impossible de les joindre au téléphone, pas moins de 10 appels sans réponse bien évidemment) Cette réservation a eu lieu pour mon anniversaire ainsi que notre anniversaire de rencontre mais quel désastre...... Nous sommes parents de 5 enfants, et la personne au téléphone nous a notifié que c'était la politique de la maison de débiter suite à la non venue des clients.....car même preuve à l'appui de nos déboires dans cette très chère ville rose, la seule réponse a été 200 euros débités mais, nous pourrons peut-être faire un geste pour votre prochaine venue dans notre établissement soit 150 euros de proposé au lieu de 200 pour 2 menus !! Je regrette vraiment ce commentaire par respect pour le chef mais je ne peux conseiller de réserver dans ce restaurant puisqu'en cas d'imprévus(accident,arrêt total de la ligne métro suite àdes manifestations, impossibilité de se garer, et j'en passe...mieux vaut ne pas décéder, cest totalement inacceptable,et indige d'un restaurant étoilé), vous devrez payer sans avoir eu la chance de pouvoir goûter cette cuisine étoilée.

Venus pour dîner nous avons passé ma femme et moi un moment exceptionnel. Tous les mets étaient fabuleux et mention spéciale au sommelier qui se fait un malin plaisir de vous desorienter. Absolument merveilleux

Fabuleux à tous les niveaux merci au chef et à toutes l’équipe, soirée délicieuse … De l’excellence à tous les niveaux Merci encore pour cette soirée

Merci pour ce moment partagé entre amis. Mes papilles se sont regalées de saveurs, de couleurs et de découvertes. Une cuisine raffinée, excellente, bravo. Un personnel au petit soin et de très bons conseils.

Excellent, comme toujours. Moins copieux avec le temps et il n'y a plus de miniardise après le dessert sur le menu Opéra comme auparavant.

Repas très mitigé. Accueil maladroit, table bancale, menu opéra. Amuse bouche excellent, Entrée bonne, plat très décevant: veau pané et polenta; les textures ne sont pas maîtrisées, panure trop cuite, farce gélatineuse. Fromage un peu forcé mais excellent (+20€). Dessert banal; tatin. Vin au verre très limité. Service qui explique les plats en ramassant les assiettes. Oups. Bon dans l’ensemble très moyen pour 160€ le déjeuner à deux.

Juste parfait du service (Exceptionnel) au plat très raffiné. Je recommande vivement !

Nous sommes venues dîner et nous avons passé un moment assez agréable et nous avons très bien mangé. Ne mangeant pas de viande, Un grand merci au chef qui nous a fait un menu 4 temps uniquement avec des produits de la mer. Les goûts étaient parfaits. Beaucoup d originalité. Seul bémol en salle au niveau du service où le personnel mais surtout la jeune femme qui nous servait n était vraiment pas souriante ! Dommage

Même pour un restaurant étoilé Michelin, cet endroit est sous-estimé.

Nous sommes allés pour célébrer un mariage dans l’élégance, et la discrétion, mais la seule chose qui m’est resté en tête, c’était le manque de sourire et d’accueil du Restaurant, hormis les bons plats, les bons goûts, les pépites de saveur dans la bouche qui nous font vraiment voyager Avec le bon travail du chef, mais en tant qu’ancien cuistot, j’aurais aimé être mieux accueilli par l’équipe avec des sourires. je trouve l’ambiance correcte je m’attends vraiment mieux d’un restaurant étoile Michelin surtout que je trouve que l’élaboration et la préparation des cocktails n’est pas vraiment à point. En revanche si vous souhaitez vraiment passer un moment en couple ou intime avec des amis, je vous le conseille. Nous sommes venu le 22 Juillet 2023

J'ai eu le plaisir de dîner dans ce restaurant étoilé, où l'atmosphère chaleureuse a été accompagnée d'un service d'une grande professionnalité. Les plats, d'une finesse exceptionnelle, ont délecté mes papilles. Une expérience gastronomique véritablement exquise, à recommander sans réserve.

Un pur régal ! Cuisine délicate et savoureuse et accueil parfait. Merci nous reviendrons

Délicieux repas, salle lumineuse et chaleureuse ainsi qu'un service attentionné par toute l'équipe et notamment par Naïs. Merci pour ce moment très agréable.

Expérience absolument ravissante dans cet établissement : présentation soignée des plats, saveurs originales et audacieuses, service impeccable et personnel chaleureux. Ambiance conviviale et détendue pour profiter pleinement du repas. Malgré des prix élevés, la qualité en vaut la peine. Recommandé pour les amateurs de bonne cuisine et d'expériences culinaires uniques. À ne pas manquer !

Un moment inoubliable, un super endroit, nous nous sommes régalés !

Agréablement surpris par ce restaurant, une nouvelle découverte sur Toulouse et mention spéciale pour Benjamin qui nous a très bien aiguiller sur notre choix de vin.

Nous n'avons pas les mots pour décrire à quel point nous avons passé un bon moment. Apprentis en restauration avec un petit salaire, nous n'avons aucun regret d'avoir mis de côté pour cette merveilleuse expérience, chaleureuse et bienveillante depuis l'appel de confirmation concernant des restrictions alimentaires jusqu'à notre départ. Beaucoup de patience concernant nos nombreuses question sur le menu, des plats aux saveurs distinguées, une présentation impeccable du contenu au contenant (quelle vaisselle magnifique !), des discussions plus qu'agréables avec tous les serveurs... Proposition originale du fromage et du pré-dessert ( Quenelle de Gorgonzola ou crêpes flambées, les deux préparés en salle ) Même si ce n'est pas pour demain, nous n'avons qu'une hâte : revenir, notamment pour le Ris de veau et les St-Jaques. Un grand merci à toute l'équipe de cuisine et de salle, particulièrement à la maître d'hôtel qui a su rapidement nous mettre à l'aise !

Déception ! Est ce vraiment un restaurant étoilé ? - système de réservation inapproprié - prise en compte des restrictions alimentaires inefficace - il fait froid dans la salle - la cuisson de la viande n'est pas en option, la viande est insuffisamment dénervée - la cuisson de la lotte trop poussée - le désert chocolat particulièrement amer sans rien dans l'assiette pour contrecarrer ce goût. - l'eau est d'un prix excessif - le forcing pour le supplément de fromage n'est pas digne d'un restaurant étoilé. Point positif la volonté et le professionnalisme des serveurs.

Nous avons passé une excellente soirée pour l’anniversaire de ma belle mère. Nous avons opté chacun pour un menu en 4 temps, chaque plat était raffiné, riche en saveur et délicat. Le service effectué par Kevin était excellent, il était souriant et avenant. Nous reviendrons :)

j'ai réellement passé un excellent moment aux jardins de l'opéra. J'en suis ressorti détendu et apaisé comme si j'avais passé une journée en vacances sans aucun souci ! Encore merci

Un bon restaurant... mais loin d'imaginer que c'est un étoilé.. mon épouse étant allergique au fruit à coques le chef lui a réservé un menu spécial... qui n'avait rien de special... bref.... pas de fromage à moins de payer 20€ ... dessert chocolat très très chocolat... mon invité n'ayant pas dis à son arrivé qu'il n'aimait pas trop le chocolat n'a pas pu avoir un autre dessert car le chef n'avait pas prévu. Les serveurs qui versent des goûtes sur la tables mais n'essuient pas... Pas de visite du chef pour savoir si la soirée s'était bien passée.. en gros un resto qui nous a laisser sur notre faim.

Restaurant TRES mal chauffé ce qui rend le repas inconfortable. Repas "surprise" avec 1 huitre en entrée, impossible pour moi. Ils n'ont pas été en mesure de me proposer une autre entrée, même pas une salade. En fin de repas, nous avons reçu la visite de Mr TOURNIE, enfin je pense car il ne s'est pas présenté; il a été limite aimable lorsque nous avons fait état du problème de chauffage.

Plats bien présentés et excellents, associations originales, service parfait, c’était un quasi sans faute. Seul bémol : 20€ en supplément pour une part de fromage Gorgonzola avant le dessert et une coupe de champagne à minimum 25€ sont dissuasifs.

Pour célébrer un anniversaire, j'ai opté pour le menu en quatre temps. Chaque plat était délicieusement savoureux, et le service était attentionné. L'ambiance était des plus agréables. En ce qui concerne le dessert, il était excellent et léger. Cet établissement mérite pleinement son étoile au guide Michelin. Je recommande vivement cet endroit.

Un repas en 4 temps offert qui nous a régalé les papilles. Un cadre reposant et une brigade au petit soin sans mettre mal à l’aise. Ne pas hésiter.

Excellente surprise. Nous avons pris le menu midi en semaine. Tout était excellent, un mélange de saveurs très équilibré avec des plats aussi bons que beaux. Les goûts sont riches et très variés sans être forts, un vrai régal. Service impeccable et agréable, un des meilleurs restaurants dans lesquels nous ayons mangé. Félicitations au chef et à l’équipe !

J'avais déjà entendu parlé de cette table étoilée mais je n'y avais pas encore mis les pieds. Que dire de plus que tout était parfait ! L'ambiance était incroyable,on s'y sent vraiment bien. La cuisine est une avalanche de saveurs, les cuissons sont maîtrisées, la qualité des produits est fabuleuse. Je ne vous parle pas du service il est exceptionnel. Bravo ! Je vous le recommande.

Nous avons passé une excellente soirée aux jardins de l’opéra. Nous avons pris le menu en 7 temps avec l’accord mets et vins. Nous avons apprécié les mélanges de saveurs. Nous avons vraiment adoré chaque plat, un pur plaisir pour les papilles. Un grand merci à toute l’équipe, et notamment Naïs (la sommelière) qui a été adorable et à nos soins tout au long de la soirée. Nous vous recommandons vivement ce restaurant étoilé.

Je suis venue avec ma mère pour son anniversaire. C'était notre première fois et nous avons adoré. l'accueil est impeccable et les plats très bons. Nous avions prit un menu à l'aveugle ce qui nous a permis de découvrir pas mal de saveurs. Nous avons passées une superbe soirée et nous reviendrons.

Un lieu très beau, une cuisine élégante et créative, un chef solide et qui sait s'investir dans ses plats...et un personnel en or! Le meilleur restaurant de Toulouse avec la promesse de passer un bon moment ! Merci et Bravo

Repas avec des mets delicats, originaux, savoureux et une tres belle présentation. Cependant, le cadre n est pas à la hauteur du repas, le nettoyage de la verrière laisse à désirer. Mais le pire, est l accueil particulièrement cavalier de la responsable de salle. En effet, sitôt arrivés, celle-ci nous a informé que si elle avait voulu elle ne nous acceptait pas car lorsque nous avons réservé, nous n 'avons pas précisé que c etait des repas cadeaux. Et comme si nous n avions pas entendu et compris sa première remarque désobligeante elle nous l a répété 2 fois. Très déçus par cette personne fort désagréable qui nous a gâché le repas. Dommage.

Remarquable !!! Nous sommes comblés. C’est une, voire, la meilleure table de Toulouse. Mention spéciale à l’équipe en salle :)

Comme c'est trop souvent le cas de nos jours, même une seule étoile suffit à convaincre les cuisiniers supérieurs à la moyenne qu'ils sont des demi-dieux. Ce n'est pas le cas. Nous étions à Toulouse pour le travail et avions une soirée portes ouvertes, nous avons donc essayé celle-ci en utilisant leur option "Côte comptoir". Le jambon était de qualité moyenne et tranché beaucoup trop épais et avec trop de gras (non, n'essayez même pas d'expliquer que c'est la bonne façon : ce n'est pas le cas). Les salades étaient pour la plupart des tomates sans goût. Les trois autres étapes étaient correctes, mais rien d’extraordinaire. Les jeunes qui s'occupaient du service étaient gentils et faisaient de gros efforts, ce qui est une bonne chose.

1 étoile bien méritée. Tout est parfait. et nous n'avions qu'un menu pour le déjeuner.

Le menu dégustation du déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix et le timing est parfait pour une brève halte dans un restaurant de ce calibre. Mon seul reproche est que les plats du déjeuner étaient assez lourds, surtout au milieu de l'été. J'aurais apprécié davantage de fruits et légumes de saison et de plats froids.

Exceptionnel cuisine. Le service est bon. Mais je trouve que le cadre manque clairement de charme et de classe Mais je félicite le chef qui nous fait découvrir Sa cuisine Et le ris de veau et tout bonnement exceptionnel

Première expérience dans ce restaurant et ce ne sera pas la dernière ! Un service de grande qualité avec un personnel chaleureux et attentif à nos demandes. L’enchaînement des plats était parfait. Nous avons apprécié voire adoré chacune des propositions de plat ; des associations de saveurs à la fois douces et audacieuses. Nous avons été conquis. Bravo !

Cuisine fine et soigneuse, très bonne

Un moment hors du temps! Merci pour cette expérience! En temps normal je déteste tout ce qui vit dans l'eau gustativement parlant et vous avez réussi à me réconcilier avec (presque) tous les produits de ce somptueux repas! Le cadre est vraiment beau, les employés tous plus agréables les uns que les autres, merci à vous tous pour avoir rendu ce moment encore plus beaux qu'il ne l'était. Toutes nos félicitations au chef et une mention spéciale pour votre plat signature qui était tout simplement incroyable. Merci!

Cuisine authentique presque traditionnelle avec de détonantes et étonnantes surprises qui rend les plats très modernes sans trahir l'authenticité.

Des saveurs subtiles, et un enchaînement de plats très équilibrés. La cuisine est légère et les portions très bien étudiées, pour arriver au bout rassasié. Le service est très présent, détendu et sympathique, nous avons passé un très bon moment. A la lecture de certains avis, je conseille que les esprits aigris qui pensent que l'argent achète les gens passent leur chemin !

Très très bien... très très bon... Un chef qui a du caractère, comme sa cuisine. Un service agréable et attentionné. Un très bon moment.

4 étoiles 🌟 car on nous a oublié pour nous présenter les cartes et j'ai du appeler le jeune homme à 2 reprises et pensant que la commande suivrait en faite pas du tout, j'ai du demander à la responsable de salle qui est venue nous présenter le menu comment se passer la prise de commande pour l'apéritif ? 😅🫣 chose qui n'aurait pas dû se passer. Je suis venue avec mon époux pour notre anniversaire de mariage. Hors mis le faite que j'ai aussi du me servir de l'eau à 2 reprises, personne dans le service à priori n'a été attentionné à ce geste. Sinon le côté positif c'est que nous avons très bien mangés (même si je réitère trop de sauce, mais apriori c'est une question de goût) Nous sommes partis sur un menu à 4 temps avec accords mets et vins. Le sommelier a fait preuve de bon sens pour adapter ses choix sur mes goûts, ne buvant que du vin 🍷 rouge, je l'ai challenger sur l'accord. Merci à lui pour sa réussite. Merci pour la petite attention et la discussion avec la responsable de salle.

On juge d'abord un restaurant par la qualité de sa cuisine. Sur ce point rien à dire, nous avons voyagé de merveille en merveille gustative, c'était vraiment fabuleux. Merci au chef Tournié pour ce beau moment gustatif. Pour le reste le service est en dessous de ce dont nous avons l'habitude dans ce genre de maisons. Le sommelier qui propose du vin sans annoncer le prix, du coup nous avons bu une bouteille sans savoir son prix... nous avons pour habitude dans ce genre de maisons de nous fier entièrement au sommelier pour le vin, celui ci propose deux ou trois vins en général en dessous de 100€ la bouteille en annoncant le tarif, car il part du principe que si le client veut une bouteille plus chère il la choisit... ou alors le sommelier montre sur la carte de quel vin il s'agit afin que le client puisse l'orienter sur du plus haut de gamme ou l'inverse. Là, rien ! C'était la surprise... et c'était le prix de deux menus...Le serveur qui sert un cocktail qui n'a rien à voir avec le nom du dit cocktail sans annoncer de quoi il s'agit : quand on commande un mojito (exemple fictif) écrit mojito sur la carte, soit c'est un mojito et le serveur ne dit rien, soit ça n'a rien à voir avec un mojito et le serveur met en garde le client ou du moins explique en le servant de quoi il retourne. Bah non.... encore la surprise, et ce n'était pas ouf du tout.... on ne me l'a pas facturé mais à aucun moment on ne m'a demandé (vu que je ne le buvais pas) s'il y avait un problème avec ...quelques "erreurs" à table, comme par exemple une attente plus que normale pour redemander du pain ... Nous aurons passé une belle soirée mais quitte à y retourner car c'était vraiment très bon, ce sera à midi.

Les plats sont bons, des propositions qui sont quand même très classique et qui manque un peu d'originalité, mais bon c'est tout de même savoureux. Par contre vous allez clairement rester sur votre faim. Il y a un gros manque de générosité dans tous les plats, c'est vraiment limite quand on voit les prix...

Restaurant très agréable cuisine de qualité, les sauces sont un délice. Je ne mets pas 5 étoiles à cause du service pas fluide pour moi et un peu lent. Je recommande néanmoins ce restaurant.

Je commence par le positif car malgré une note de 4/5 qui est attribuée seulement grâce à la gentillesse et au professionnalisme de la responsable de salle et deux serveurs très agréables. Le repas très bon et très bonne qualité des assiettes, depuis qu’un restaurant étoilé ou nous allions régulièrement à fermé nous n’avions pas, à Toulouse, retrouvé un restaurant aussi qualitatif. Maintenant c’est fait ! Une ambiance, un repas, un service très très bien ! Gros bémol sur la qualité commerciale du personnel, en effet, nous avons eu deux poissons beaucoup trop cuits ce soir là. Le chef s’est excusé via la responsable de salle, c’est dommage surtout qu’il est venu nous saluer en fin de repas (ce qui est sympathique) mais aucun geste n’a été fait, c’est, je trouve une attitude inadmissible de la part d’un restaurant comme celui-ci. Surtout que le chef a reconnu qu’il était beaucoup trop cuit. A près de 500€ la facture je pense qu’ils se doivent d’être irréprochables. Nous ne sommes pas à l’abri d’une erreur mais elle se répare et s’assume. Deuxième point, le sommelier n’était pas très agréable et lorsque je demande, à la fin du repas un thé à la menthe il m’indique ne pas pouvoir me servir ou alors je dois acheter un thé vert a 7€ auquel il rajoute la menthe a 7€ de plus… c’est vraiment un scandale ! Pas commerçant du tout. c’est bien dommage pour une fois que nous retrouvions un restaurant de cette qualité de cuisine et de service. Je recommande quand même pour ceux qui veulent passer un bon moment.

La nourriture était incroyable. A voir absolument à Toulouse

Super restaurant étoilé Michelin. Le service est impeccable. Et la nourriture est fantastique. C'est un hôtel haut de gamme pour la ville, mais ça vaut le coup.

Magnifique restaurant au cœur de Toulouse. De très bon plats, très sympa.

Bravo au chef et à toute son équipe pour une cuisine et un service formidable ✨

Expérience incroyable dans le restaurant étoilé Michelin. Menu d'application bien conçu, le chef est très accessible. L'étoile est bien méritée.

Restaurant surprenant, dans le fond d'une cour sur la place du Capitol. Avec une verrière de toit magnifique, Le service est impeccable, la nourriture n'en parlons pas. J'y reviendrais avec mes parents la prochaine fois..

Excellente expérience aux Jardins de l’opéra, des amuses-bouches jusqu’aux desserts, nous avons été subjugués par le menu 7 mets. De très bons goûts et de la modernité. Merci au personnel qui a été très accueillant. À bientôt

Belle expérience! Repas excellent pour un prix correct le midi avec le menu «Opéra». Petit bémol, manque un peu de convivialité et de chaleur humaine.

Le menu opéra est très bien. Cuisine top niveau , belle présentation , des mignardises, comment dire....très minis très mignardes. Un jeune serveur très sympathique et souriant. Par contre, la bouteille d' eau remplie au robinet ( on a vu faire le serveur) à 6 euros passe très mal quand on la voit facturée sur la note alors qu' on ne nous a pas prévenu qu' elle était payante mais il nous précise qu' elle est filtrée ! OK ! . Mais on met ça sur le compte de notre inexpérience des restaurants étoilés. Je crois qu'il font la même chose chez Mac do. S' inspirer des méthodes américaines pour un excellent restaurant français, ce n'est pas cool. 45 euros de suppléments, 2 verres de blanc de la clappe , le moins cher sur la carte, deux bouteilles d' eau du robinet et 2 cafes. Oups.Sinon belle expérience car les plats sont recherchés et delicieux, et on est prévenus sur le déroulement d' un repas dans un restaurant étoilé.

Quelle expérience !!!! Nous sommes venus diner dans ce restaurant, et nous avons été conquis Lacceuil et le service sont impeccables, le lieu est tres beau, enfin la cuisine un régal de part son originalité et l association des saveurs. Bref nous venions dans un etoilé et on peut dire que tout a été au niveau. Mention spéciale pour le service qui a eu la delicatesse de nous offrir quelques douceurs pour notre petit garçon qui netait pas présent.

Les points positifs : un beau cadre, un bon accueil, un bon service et la possibilité de bénéficier d'un menu abordable y compris le samedi midi. Les points négatifs quand nous sommes venus : des brocolis brûlés a l'intérieur du plat principal, trop peu de choix dans les menus et pas de pain autorisé au moment de l'entrée. Une bonne expérience gustative mais pas transcendante non plus.

Un très bon restaurant qui mérite ses titres. Très bon service, de beaux ingrédients mis en valeur et bien assaisonnés. Des prix très corrects pour tout cela, à l’exception peut-être de l’eau filtrée facturée 6€. Par rapport au chariot de fromage, il serait préférable (à mon sens) de le proposer lors de la prise de commande ou bien en aparté, et non de le déplacer à chaque table pour le proposer. Mais au final ce repas a été une très belle expérience que je renouvellerais !

Restaurant à découvrir ! Nous avons passé une excellente soirée ! Cuisine raffinée ! Le personnel impeccable attentif ! Voir le sommelier preparer le vin en carafe ! Un régal ! Plusieurs menus à la carte ! Et hier un menu supplémentaire à base de truffe ! Nous avons choisi le menu 7 servives un regal avec le plat signature du chef ! Avec l'accord mets vins ! Le sommelier top de chez top ! Seul regret nous sommes partis quand le chef arrivait pour le tour de table ! Nous reviendrons et nous verrons le chef !

déçue : ambiance triste et froide car peu de décoration, une lumière trop blanche, et pas de fond sonore pour habiller un peu l’espace. Côté assiette la aussi on s’attend à bien mieux. Résultat qualité : prix pas au niveau, on mange mieux dans des non étoilés de Toulouse. Petite surprise dans la salade, certes c’est bio mais …

C'était une invitation offerte par des amis. Un monsieur commence à nous présenter le menu à la truffe puis je précise que c'est un cadeau et il nous a rappelé à l'ordre car nous n'avions pas annoncé que c'était un cadeau alors que je l'avais précisé sur l'invitation... Puis monsieur repart avec sa truffe et nous n'aurons jamais d'explication sur notre menu en 4 temps ... Le service commence, les autres serveurs sont très sympathiques et attentifs, les plats sont très bons, très jolis L'éclairage tamisé me plaît La vaisselle est sublime Curieux : fromage proposé avec une étiquette pour signifier qu'il faudra rallonger de 20€ ... Seulement du brie à la truffe ou aux fruits est proposé. Et le pain est servi en tranche, première fois que je vois ça dans ce type de restau, pourquoi pas mais j'aurais préféré un petit pain individuel. En définitive nous avons quand même passé un très bon moment et nous nous sommes régalées.

Bonjour. Déçu du repas. Service pas à la hauteur. Couverts tachés. Morceau de lotte pas correctement cuit. Ne commande pas.

Globalement déçu par le menu saveurs. Original mais manque de saveurs à mon goût sauf pour le ris de veau. Petit bémol pour un plomb trouvé dans la palombe (servi avec os ?) Nous n'avons pas eu le privilège de rencontrer le chef contrairement à certains !!!

Déçu du menu 4 temps(78euros) qualitativement et quantitativement, en effet ce menu élaboré et préparé en avance et proposé en aveugle car, ne nous découvrons la composition peu à peu de ce repas de plus, le serveur nous à précisé de lui faire confiance ; et bien que cet établissement soit reconnu au MICHELIN ,nous y reviendrons pas

Nous avons pris le menu en 7 temps. Tout était excellent. Le seul bémol serait parmis les 4 desserts (dont une surprise du chef) le dessert mille feuilles qui n'apporte pas grand intérêt à la dégustation. Cela aurait été intéressant de le remplacer par un assortiment de fromage. Je recommande tout de même l'expérience ! Ps : l'eau rendue potable par micro filtration facturée 8 euros la bouteille c'est abusé

Nous avons déjeuné en famille au sein du restaurant. Nous avons était bien accueilli par l’équipe de salle qui était au petit soin. Je n’ai rien à redire sur la cuisine, elle nous a fait voyager. Très belle expérience !

Dommage qu’on ne puisse pas mettre 0 étoile vue la serveuse très désagréable que l’on a eu. Une certaine Naïs il me semble de ce que j’ai entendue… Dommage, c’était pourtant très bon au niveau du repas.

Une soirée assez quelconque.. une cuisine sans éclats,assez décevante...et peu de goût. avec un menu unique surprise..on vous demande vos goûts..puis peu importe.. Dommage.. en salle .. un défilé de personnel...sans créer une relation clientèle... Encore dommage !🧐

Décevant, peu de recherche, très déçus surtout pour les Amis qui nous ont offert en cadeau de mariage un menu saveur et accord mets et vins (178€) tous les plats sont accompagnés d'espumas ... Le fromage est servi sans être averti qu'il est en supplément (25€ le morceau). A la fin du repas nous payons nos suppléments (apéritifs,fromage et café 55€) et après avoir récupérés nos manteaux et être sortis nous sommes rappelés par le personnel pour nous demander de régler nos suppléments ! Déjà réglés......

Excellente soirée au Jardin de l’Opéra, nous avons passé un agréable moment au sein de cet établissement. Le service et la cuisine étaient parfait avec un excellent rapport qualité/prix. Je recommande ce restaurant et ce n’est que parti remise.

Nous avions dîner au sein de cet établissement il y a deux mois. Nous avons pris l’apéritif à l’extérieur quand les températures étaient encore agréables. Nous avons passez un moment hors du temps accompagné de ma femme et ma fille. TOUT ÉTAIT PARFAIT ! Le service et la cuisine étaient très bien. Merci à eux pour ce moment en famille.

J'ai déjeuné au restaurant la semaine dernière avec ma fille. J'ai dégusté les signatures du chef, elles portent bien leurs noms. L'équipe de salle était aux petits soins pour nous. Nous avons même eu une attention sur le dessert de ma fille sans avoir prévenu. Merci à cette belle équipe. Nous reviendrons sans hésitation les yeux fermés.

La semaine dernières nous avons dîner au Jardin de l’Opéra. Nous avons passé un agréable moment, l’ambiance était chaleureuse, le service était très bien. En ce qui concerne la cuisine, nous avons découvert des saveurs et produits inattendus. Un mariage parfait . Je recommande ce restaurant.

Un accueil chaleureux , un service aux petits soins sans trop en faire . Un repas parfait tant dans le choix des produits que dans leur association . les cuissons sont parfaites avec un accord des vins judicieux et réussi . Merci à toute l’épique pour ce bon moment que vous nous avez fait passer! . Un gros coup de cœur sur tous vos jus de cuisson à sans dire qu’ils sont merveilleux .

Accueil parfait et très bonne expérience culinaire ainsi que le service. Et le salut du chef dans la salle à la fin du service très agréable. Je recommande a 100%

Moment agréable passé entre amis. Les plats étaient bons. Rien à dire sur le service qui étais rapide et chaleureux.

Le personnel est très accueillant. Nous avons pris le menu à 75 € qui nous a un peu déçus. Le poisson était très ordinaire et la tranche de magret avec quatre mini navets tristounette. On nous a proposé de prendre en supplément un morceau de Brie , petit morceau qui nous a coûté quand même à chacun 20€ !! Nous étions enchantés à l'idée de découvrir ce restaurant nous en sommes ressortis decus

Nous avons voulu célébrer nos 40 ans de mariage aux Jardins de l’Opéra. Première déception nous ne sommes pas sous la verrière mais dans un « salon privé » sans aucun effort de décoration, bas de plafond avec une grande et laide bouche de chauffage/clim au dessus de nous. La table -certes jolie - est bancale… une jeune femme charmante et enjouée (rayon de soleil de la soirée) nous la réglera 3 fois. Nous optons pour le 7 services. Plat très inégaux. Une raviole à la truffe gélifiée et sans goût, une soupe de poisson dont le poisson laisse un goût de brûlé amer très puissant en bouche accompagnée d'une rouille totalement fade. La viande rouge est un peu dure et trop cuite (l'avis du client sur la cuisson n'est pas demandé ce qui est surprenant, il est même noté que toutes les viandes sont servies rosées!). Heureusement le croustillant de riz de veau est sublime et le foie gras poché aux huîtres est délicieux, un certain manque de sel mais j'aurai dû en demander. En résumé une grande déception. En cuisine tout est parfaitement prévisible puisqu'il n’y a aucun choix possible (sauf 4 ou 7 services) et que le nombre de client est connu, les plats devraient être parfaits.

Pour cette seconde visite, nous avons trouvé le chef bien moins inspiré (mis à part les desserts de saison savoureux). Salle principale un peu tristounette, il suffirait de quelques lampes ou bougies de table et le tour serait joué. Personnel toujours aussi accueillant et efficace.

Difficile de trouver les mots pour traduire l'excellence des plats, du service . Des saveurs certaines et authentiques. Souligner l'amabilité du personnel souriant, efficace sans être envahissant.

Service 4 plats : Foie gras plat signature.part vraiment minuscule dans une région de production . Lotte dans un bouillon de crustacés : La lotte une petite part élastique Viande bœuf petite part un peu fibreuse servie avec une crème de pomme de terres tiedasse.sauce chimichouri bonne Desserts à la figue pas renversants , clafoutis ou crème d'amande étouffant baba bon.

J ai adoré la cuisine du chef, de son équipe et de son pâtissier. Seul bémol concernant la carte des vins, il serait élégant de la part du serveur, cependant, je dois le dire; agréable, qu il demande: qui de la table souhaite choisir le vin et ne pas s adresser uniquement à l homme, présent. Les femmes ont aussi un avis sur le choix du vin. Merci de votre compréhension. Accueil, service, lieu, cuisine, sans faute. Un merveilleux moment partagé en famille.

Une magnifique salle, un service parfait. La cuisine est recherchée et incroyable ! La mignardise où l’on doit participer en fin de repas est très chouette ! En bref, c’était super ! Ps: l’huître panée est incroyable !!!!

C'est la deuxième fois que je viens dans ce restaurant et c'est toujours aussi excellent. Nous étions deux et avons pris le menu opéra à l'heure du déjeuner : la cuisine était délicieuse et le service irréprochable, une superbe équipe ! Les quantités sont parfaites, on repart repus comme il faut. Le rapport qualité / prix est excellent et le menu opéra permet à des petits portefeuilles de découvrir une bonne cuisine à un prix abordable. Nous reviendrons sans hésiter ! Merci pour ce moment.

Mis à part un cadre sympathique, restaurant décevant. Les plats n’étaient pas renversants. Amoureux des desserts, passez votre chemin. Des suppléments hors de prix : 6€ pour une petite carafe d’eau du robinet « filtrée » puis 20€ une assiette de fromages non comprise dans le menu pour seulement deux fromages du même type. Loin derrière les autres étoilés de la ville.

Expérience mémorable ! Menu en 7 temps pour nos 6 ans de mariage. Surprise du début à la fin,service impeccable , sommelier de très bon conseil .(merci pour la découverte de la Loire 😉) L’ensemble des serveurs et serveuses ont été parfaitement professionnel. Je renouvelle toute ma gratitude pour cette soirée. Au plaisir Thibault

Un service excellent, des plats avec des saveurs exquises que j’ai découvert avec le menu capitoul. Des présentations encore plus jolie les une comme les autres. Ce restaurant mérite bien ces 4 étoiles.

Belle découverte. Très bon accueil et service. Cadre agréable. La cuisine est raffinée et très bien équilibrée. Un coups de cœur pour la lotte à la soupe de carottes. Les sauces sont parfaites. On perçoit qu’il y a de la cuisine derrière chaque plat.

Le cadre est splendide. Les tables bien espacées pour la discrétion. Les décorations sont superbes. Le personnel très professionnel ce qui est fort appréciable. Nous avions le menu en 4 temps et on s'est vraiment regalé, c'est divin 👌

Si vous avez de l’argent à dépenser et que vous êtes un fin gourmet, un resto étoilé Michelin ne vous décevra jamais. Comme celui-ci. Mais je suis allé dans de nombreux restos classés Michelin et la nourriture dans l’ensemble n’était pas époustouflante. L'emplacement est génial, c'est juste à côté de la Place du Capitole, l'intérieur est tellement moderne, chic et contemporain, le service est correct, pourrait être meilleur, l'assiette est excellente et le goût est exceptionnellement bon mais comme je l'ai dit pour un fin gourmet, ce n'est pas époustouflant. Un dîner coûterait environ 100€ par personne. D'ailleurs, mes photos datent d'il y a exactement 2 ans, lorsque j'ai visité le restaurant pour la première fois.

Mon frère nous a offert pour Noël un menu Opéra. Après plusieurs mois de convalescence suite à une blessure, nous pouvons enfin aller profiter de ce moment! Mais... Accueil très froid, on nous reproche d'abord de ne pas avoir précisé sur la reservation qu'il s'agissait d'une invitation. Pourtant nous l'avons renseigné sur internet. Finalement, l'invitation est "périmée" (valable seulement 6 mois..). "On ne peut rien faire pour vous." Merci au revoir.

Restaurant étoilé qui vaut le détour. Les serveurs aux petits soins, les plats parfaitement cuisinés. Le cadre est vraiment agréable : de grandes tables, espacées, et des sièges confortables.

Côté comptoir, tapas seulement, très bon très beau mais cher et trop peu !! Dommage, service attentionné et gentil

Je précise que mon mari et moi même étions au comptoir et non pas au restaurant ( je fais la precision car se sont des tapas)... donc pour commencer les plats sont très bien présentés, très jolis, de la couleur, les produits tels que le poisson et les riz de veau sont de très bonnes qualité MAIS nous avons été très déçu vraiment en ce qui concerne les plats en général car pour moi au vu du nom je m'attendais à quelque chose de plus original quelque chose que nous ne n'aurions pas manger dans un bar à tapas lambda, ensuite les prix nous les avons trouvés très cher pour les portions servies... je pense que le comptoir n'est pas à la hauteur du restaurant. Par contre 5++ pour le service, le serveur était génial, nous ne manquions de rien, très aimable et à notre écoute

Très decu par le repas, trop cher et en plus le fromage est en option, 20 € la portion qui était très petite, beaucoup d agitation et de mise en scène, heureusement le personnel est professionnel et sympathique. On paye l emplacement mais pas ce qui se trouve dans l assiette, amis gastronomes ce n est pas une bonne table

Tout juste rentré de ce restaurant, et très déçu. Quand on va dans un restaurant étoilé, on s'attend à une cuisine de qualité, où on peut vous faire manger jusqu'à des plats que vous n'avez pas l'habitude d'aimer. Malheureusement, sur les 3 plats, je n'en ai aimé aucun. Pis, j'ai carrément laissé de côté l'entrée. Entrée: macro sur tranches fines d'ananas. Macro presque cru, aucune saveur ajoutée, ananas juste coupé, rien de plus. Bref,je n'aimais ni l'un ni l'autre avant, je ne les ai pas aimé après non plus. Plat: jarret de porc avec champignons: jarret avec 50% de pur gras, malheureusement, je ne suis pas fan du gras pur. Pis, le jarret n'avait absolument aucun goût. J'ai rarement, voire jamais, mangé une viande avec aucun goût, même pas de sel. C'était accompagné d'une sauce qui n'a absolumebt pas relevé le tout. Dessert: tropézienne (que de nom!). Feuilleté surgelé, c'était tellement évident, même à l'oeil nu sans le goûter. Comment peut-on servir cela dans un resto étoilé? franchement..feuilleté encore froid alors qu'on le voit assez bruni sur le dessus, dur, et en plus, évidemment, sans goût. Devinez pour la glace la tropézienne, sans goût. Bref, un resto des plus fade en terme de saveur. Service par contre très bien, ainsi que le vin. Mais on s'attend à aimer aussi la nourriture dans ce genre de restaurant. Je n'y retournerai pas, évidemment. le tout pour 171 euros. Cherchez l'erreur.

3 étoiles pour un Michelin, je m'explique. Nous avons reçu un repas mets et vins en cadeau avec ma compagne. A notre arrivée nous sommes rappelés à l'ordre assez sèchement vis a vis de notre réservation. Je comprends que le chef de salle ait une organisation à gérer mais si la finalité était de nous laisser diner, la leçon de morale était de trop. Madame aux grandes lunettes, sourire n'est pas interdit, même dans un Michelin. Le service est rapide, les serveurs vous décrivent rapidement les plats sans savoir répondre aux questions posées. Le sommelier est expéditif dans sa présentation des vins. Je m'excuse pour la cuisine qui elle a fait un travail remarquable. Le repas est vraiment excellent, rien a dire, c'est au niveau espéré. Donc 2/2 pour la cuisine 1/1 pour le lieu 0/2 pour le service

Dégustation en 7 temps qui se transforme en 7 merveilles … un moment simple, heureux , en famille autour de mets et vins délicieux. Tout était parfait. La salle du haut privatisé, on se sent bien .. L’enchaînement , le rythme , la qualité , les saveurs. Un pigeon cuit à la perfection … Un rivesaltes ambré sur le désert surprenant de plaisir. Merci à Stéphane Tournié et son équipe pour ce moment merveilleux.

Très déçu par l’expérience. Nous faisons des restaurants étoilés chaque mois depuis de nombreuses années et ce restaurant n’en mérite vraiment pas une. Tout d’abord, le restaurant ouvre à 20h (ce qui est tard) mais on ne vous proposera de vous installer à table que 30 min plus tard car il n’est pas encore « totalement prêt ». Nous demandons à changer de table car il fait froid mais ce n’est pas possible car la « salle principale » (qui est très belle) est entièrement réservée même si toutes les tables sont pourtant vides. (pourquoi un échange serait il impossible ?). La Clim sera néanmoins ajustée. Ensuite, après avoir choisi un menu 7 plats et l’accord mets & vins, on nous demande s’il y a des allergies ou préférences. Mon ami indique ne pas manger de viande. Après 3 min, on nous indique que : - le menu 7 plats ne peut pas être ajusté (cela ne nous était jamais arrivé) - qu’il faut obligatoirement passer sur 4 plats - que toute la table doit changer de menu - que l’accord mets & vins n’est pas possible et qu’il faudra choisir en amont mais sans savoir ce qui sera servi. Contraints et forcés, nous passons donc à 4 plats sans accord. Je prends un verre de blanc puis de rouge mais je n’aurais jamais de viande car malheureusement tout le monde a du passer en « sans viande » sans que l’on soit informés au préalable. Surtout, on se rend compte après 2 plats que de la viande nous est bien servie ! Du bouillon de bœuf et des lardons ont accompagnés les premiers plats… mon ami qui n’a pas mangé de viande depuis 20 ans s’est donc retrouvé à en manger à son insu. Bravo ! Le chef et l’équipe se sont excusés (les pauvres ont fait de leur mieux pour rattraper la bourde) et ont remplacé son plat (je l’ai donc regardé mangé) et les apéritifs nous ont été offerts mais le mal était fait. Au final, sans prendre en compte cette erreur gravissime (heureusement qu’il n’était pas allergique), la nourriture était moyenne : langoustines trop cuites et autres plats bons mais sans plus. Visiblement, il ne faut pas bousculer les processus de ce restaurant ou c’est au client de s’adapter au chef. Scandaleux. Nous ne reviendrons pas et ne conseillons pas cet établissement.

Tellement déçue… Je suis une habituée des restaurant etoilé et LA : le cliché typique d’un restaurant gastronomique. Cadre splendide, service « haut de gamme » mais presque dérangeant. Service en 4 plats choisi pour l’ensemble de la table, ça commençait plutôt bien, apéro sympa, entrée pas fabuleuse mais bonne. Les plats étaient quand à eux fades, sans aucun intérêt. Une ridicule asperge avec un petit bout de poisson posé à côté. Une marée de sauce soja avec un morceau minuscule de saumon. Rien d’un restaurant bistronomique et encore moins d’un etoilé. Ah oui, couper un gâteau aux pommes au yaourt devant les clients en calculant les parts pour qu’il y en ai assez pour toute la salle, c’est pas très pro. Il en est de même que de mettre ce petit bout de gâteau aux pomme avec une pointe de chantilly en disant « elle est maison » heureusement qu’elle est maison dans un étoilé. Bref, tellement déçue, je n’ai pas les mots.. attention car votre étoile risque de ne pas tenir très longtemps à ce rythme.

Accueil très agréable, nous remercions l'équipe pour leur conseil. Nous avons passé un très bon moment , et les plats étaient délicieux. Nous recommandons ce lieu pour un agréable moment culinaire.

Après quelques écueils pour la réservation nous avons passé un agréable moment. Un staff attentionné des équipes au petit soin et un chef qui a ravi nos papilles! Merci pour cette parenthèse gustative et à très bientôt !

Gastronomique oui, la compétence est là mais on reste dans le classique, manque d'imagination, peut-être aussi de recherche ou de complexité à mon goût. On est plus dans la subtilité que dans l'explosion de saveurs. Un parti pris je l'espère mais qui ne correspond pas à mes attentes en gastronomie. Le service est correct et professionnel mais froid et distant. Dans l'ensemble déçu.

Nous sommes venus pour l'anniversaire de mon epouse et pour résumer nous sommes sur de revenir. Merci pour cette expérience. PS : Dommage que vous ne donniez pas des cours de cuisine :)

Très bon moment de plaisir gustatif. Très belle et bonne carte des vins À refaire

Lors de notre premier - et court - passage à Toulouse nous nous devions de passer dans un étoilé ! Nous y sommes passés à 4. Après avoir hésité, vu certains commentaires récents assez négatif, nous sommes allés dans ce restaurant présenté comme une institution toulousaine. Au final c'était une très bonne expérience. Il est vrai que ce sont des jeunes qui font le service, et qu'on n'a pas trop le choix des plats si l'on suit le menu 4 ou 7 temps, évidemment. Mais c'est très bon, créatif, beau, et pas cher (au vu des prestations), et le personnel de la salle est bien entraîné, a visiblement beaucoup travaillé pour assurer un bon rythme, harmonieux et sans stresser. Je n'ai qu'un reproche. Le personnel de salle est certes calme, posé, mais je le ressens relativement anxieux. Manque d'expérience ? Micro-management trop appuyé ? Je ne saurais dire, mais ils doivent apprendre à exprimer leur personnalité aussi. Tout comme le chef exprime la sienne dans les assiettes. En tout cas on reviendra.

Rien à redire sur le repas. Par contre, attendre dans le sas d'entrée pendant 10mn qu'une personne vienne vous placer pour un établissement comme celui-ci n'est pas acceptable. Et je n'ai rien contre les apprentis, bien au contraire il faut se former, mais n'être servi que par des apprentis c'est un peu dommage. On souhaite être un peu "choyé" par du personnel avec un peu plus de bouteille...

Nous y étions hier soir, en famille, et nous nous sommes régalés. Les sauces sont incroyables dans ce restaurant. Il y a subtile influence asiatique dans les saveurs des plats, que nous avons beaucoup appréciée. Service rapide, sommelier de bon conseil, nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons sans hésiter !

Cuisine bonne raffinée mais pas beaucoup de recherche un service très moyen expéditif un serveur qui veut nous caler notre table avec des morceaux de bouchons pendant notre repas... on est loin du gastro avec un étoile au Michelin tout de même.. Dommage je m'attendais à autre chose..

Très bonne cuisine (nous avons choisi le menu saveur 7 temps) mais le service n'est pas vraiment au niveau de l'établissement. Beaucoup d'attente entre les plats (2h pour servir 3 plats puis une amélioration tout de même sur la fin après avoir fait la remarque).

Je n ai pas aimé cette expérience aux jardins de l opera.. Nous arrivons pour la réservation nous attendons comme des idiots devant la porte vitrée à l heure à l intérieur des allers retours sans aucun regards 10 mn plus tard la porte s ouvre ouff rien sur le retard ! On nous installe dans une pièce assez froide. On nous explique les menus.. Le service est très prévenant les serveurs et serveuses très agréables le sommelier aussi.. Le menu étant surprise nous faisons confiance l entrée est bonne. Le plat du pigeon n'est pas un succès pour moi.. Nous prenons du fromage le brie est superbe.. Le dessert est divin..viens la tournée du chef.. Là nous sommes confrontés à un chef buté qui ne nous comprends pas et n accepte pas nos remarques.. Son excellence est susceptible ? Personne désagréable qui ne sait pas échanger. Le pâtissier par contre est excellent la il veut bien l'entendre... Nous sommes partis déçus de la table, du chef et de l'addition.. Rapport qualité prix mauvais.. Nous n y reviendrons pas il ya d autres gastro à Toulouse avec des chefs plus ouverts..

Nous avons eu la chambre prestige 268 a l entresol. Très basse de plafond et si vous faites plus d1,82 cm vous ne pouvez pas tenir debout dans la baignoire....ensuite a l'arrivée dans la chambre le petit mot de bienvenue était destiné au précédent occupant . La.chambre est bruyante . Très grosse ventilation permanente dans la salle de bain et la chambre donne au dessus de gros appareils de climatisation et il y a toujours du bruit.. Très décevant. Surtout que nous nous faisions un plaisir de retrouver cet hôtel que nous avions connu avant travaux .

Excellente expérience culinaire. Un jolie moment de rêve.

Bonjour. La chambre d'ami n'était pas prête avant 16h30. le bar le soir vide et triste, le veilleur de nuit devait servir des boissons. 12 euros pour 2 gins sans citron vert glacé ? Petit déjeuner médiocre, pas d'œufs frais ni de bacon juste quelques vieux qui étaient secs... Pas même de boisson gratuite pour l'inconvénient de devoir attendre que la chambre soit prête. Pas impressionné dans l’ensemble. Finalement, dans la pièce, rien n'indiquait que la pièce avait été désinfectée.

Dans l'ensemble, une déception, tant au niveau du service que de la qualité des plats... Mon conjoint m'avait offert l'accord "mets et vins" un midi, menu surprise payé à l'avance sur internet. Étant finalement enceinte, je n'ai bien évidemment pas pu profiter du vin, mais j'aurais apprécié que l'on me propose un jus à la place, ce qui n'a pas été fait. Le service, expéditif, n'est d'ailleurs pas à la hauteur d'un étoilé. Par exemple, le menu étant "surprise", j'avais précisé que je ne pouvais pas manger de viande ou poisson cru, mais on m'a quand même apporté une entrée avec du saumon fumé et le serveur s'est montré clairement agacé quand je lui ai ré-expliqué que je ne pouvais pas manger de cru... Quant au reste du menu, pour ce que nous avons testé, cela a été décevant, malgré une jolie présentation des plats; nous avons largement préféré certains restaurant bistronomiques non étoilés de Toulouse...

Excellente adresse. Avec ma compagne nous avons pris le menu en 4 services. Dès le début nous avons été impressionnés par la mise en bouche parfaitement exécutée: le mélange de saveurs, la tendreté du poulpe, la fraîcheur des produits. Dans l'ensemble, un vrai voyage gustatif sans fausse note. Service irréprochable. Et cave bien garnie. C'est pour nous une véritable incontournable à Toulouse.

Un superbe moment gastronomique passe aux jardins de l'Opéra, cuisine succulente et raffinée, Stéphane Tournié nous fait découvrir des produits du moment et de qualité, ne connaissant pas le menu en entrant dans le restaurant. Cela a été un plaisir des yeux, des papilles et une très belle parenthèse gourmande. je recommande cette excellente adresse.

J’ai toujours aimé déjeuner ou dîner chez Stéphane Tournié, mais je trouve que récemment, sa cuisine a encore évolué (en bien), et qu’il a franchi un nouveau cap. L’entrée que j’ai eu lors de mon dernier passage était spectaculaire, et le reste du repas excellent et irréprochable. L’une des toutes meilleures tables de la région a mes yeux.

Ce restaurant ne mérite plus son étoile ni de par sa cuisine ni son service qui fait école hôtelière sauf un serveur au top. Plats moyens sans beauté des yeux.Mon plat remplacé sans mon accord. Sauf le dessert excellent. D autre part la climatisation était trop froide. Bref rien de comparable avec les restaurants étoilés que nous apprécions toute l année. Le dernier en date inoubliable à l hôtel des Roches Rouges St Raphaël 19/20. Nous ne reviendrons pas aux jardin de l opéra.

À fuir ! Ici on vous impose votre menu terre ou mer un seul plat car le chef fait avec ce qu il a !!! Chef ?! On nous a servi un poisson dans un bouillon à vomir avec une couche de wasabi sans aucun goût ni pour le poisson ni pour le wasabi !!!!! Vraiment l odeur à vomir nous étions deux ce n etais clairement pas bon !!! Le service nous a imposé ou entré et plat ou plat et dessert nous avions donc choisi ce que l on nous impose pour a la fin etre facturé à l unité !! Le sommelier nous traite de menteuses que nous avons choisi à la carte ils nous aurais entendu l explication de notre serveuse en servant le vin à ses clients d une autre table, plutôt lui le menteur.... Bref je pense que nous avons pas été estimé à notre juste valeur les chef 🌟 de Paris ne ce serais jamais permis ceci, et de toutes les manières les étoilés de Paris c est des mets bien meilleurs.... Je déplore la manière dont on nous a considéré. Bien évidemment aucune ristourne ici c est les jardins de l opéra le roi c est pas le client, on Impose et on débarrasse !!!!

Déco très froide, pour le moins. Personnel apparemment principalement constitué d’apprentis avec leurs maladresses verbales “ça a été “ , “vous me demandez qu’il n’y ait pas d’arêtes de poisson, mais c’est comme si j’vous dis pas d’os chez l’humain”, “attention à vous”…bref, léger pour un étoilé. Nous avons pris le menu 7 plats. Je trouve risqué de mettre dans ce menu “surprise “ du ris de veau (beaucoup de gens n’aiment pas les abats) et du pigeon, très saignant en goût. Je n’ai, personnellement, pas apprécié. Le reste était correct. L’accord des vins était bien, bien que très orienté “blanc”, ce qui aurait dû être précisé à mon avis (4 blancs pour un rouge). Je ne pense pas retourner dans ce restaurant.

J'y ai mangé il y a deux semaines, le samedi 14 août. La nourriture y était vraiment délicieuse. Le service, globalement rien à redire. Mais l'accueil, c'était autre chose. Je devais y retrouver des amis et je suis arrivé le premier, malheureusement l'hôtesse d'accueil était vraiment désagréable et expéditive. On aurait vraiment dit que je la dérangeais. Je ne savais pas à quel nom était la réservation et plutôt que de m'aider elle s'est montrée agacée et m'a froidement envoyé à la brasserie où on m'a poliment confirmé qu'il n'y avait aucune réservation pour quatre personnes. Lorsque je suis revenu accompagné de l'une de mes amis au teint bien plus pâle, ce fut autre chose. La foutue hôtesse était tout à coup bien plus aimable et serviable. Délit de faciès ? C'est mon avis. Et même si ça arrive de moins en moins souvent, ça reste désagréable à vivre. La politesse et la serviabilité devraient vraiment être le minimum dans tout établissement interagissant avec de la clientèle et encore plus dans un établissement de ce calibre pratiquant de tels prix.

Ambiance brasserie pleine d histoire. Personnel très agréable. Plat délicieux 👍👏👏

Un repas de double anniversaire en famille mémorable de part le voyage magique dans des saveurs surprenantes et délicieuses. Une équipe aux petits soins, pleine d' attentions et de mots justes et bien choisis. Nous reviendrons, merci!

Très belle surprise, menu opéra très original et bon comme c'est à l'aveugle pour le menu, sans compter le fromage plus que bon. Une belle expérience bravo et un prix correct

Un accueil chaleureux avec un respect total du protocole sanitaire. Le cadre est agréable et climatisé. La cuisine est surprenante, les plats sont audacieux (mélanges terre/mer par exemple) mais très réussis ! On prend plaisir à déguster des plats que l'on aurait finalement pas choisis de nous même ! Accord mets/vin parfait avec toutes les explications du sommelier. En bref, un moment agréable avec un personnel performant et très sympathique.

Top un vrai régal . Très beau cadre, des plats et des mélanges de saveurs très réussis.le service est également au niveau.

Nous ne sommes pas des réguliers des resto étoilés, mais ce fut une très bonne expérience. La prise de rdv est facile, sur le site, avec un rappel le jour J. Le restaurant est très bien décoré, avec des petits salons privés, parois vitrées, verrière au plafond. Côté gustatif, c'est très bon, varié, et les quantités sont adaptés, ni trop, ni trop peu. Un peu déçu sur l'accord mets vins, les blancs étaient servis trop froid selon moi, et les rouges n'étaient pas transcendants. Le rivesaltes avec le dessert était par contre vraiment excellent ! Côté service, bien, mais peut être un peu froid, et direct. Nous avons par exemple reçu le café froid,.et après simple signalement, nous avons obtenu un "oh" du serveur, et c'est tout. Néanmoins nous avons pu prendre des menus différents a la même table, ils se sont parfaitement adaptés. Très belle expérience cependant !

Un accueil chaleureux, les plats raffinés, un service de qualité, j'ai moins aimé le dessert trop de crème. J'ai passé un excellent moment dans un décors agréable , moderne et j'ai adoré l'œuvre de Julien Soone.

Une expérience exceptionnelle au niveau de la cuisine et de l'organisation des plats. Beaucoup de sensations gustatives - cassoulet de homard, glace au basilic et aubergine fumée au foin pour ne citer que quelques exemples ! Des choses plus conventionnelles très bien faites aussi (délicieux ceviche) ! Les accords mets et vins étaient intelligents et non conventionnels par endroits. Des tailles généreuses aussi (pour ce genre de restaurant) Seuls des points négatifs très mineurs - je ne suis pas sûr du pain ; notre place dans la salle à manger semblait un peu cachée de l'action.

Nous avons eu un bon dîner ici, mais rien d'exceptionnel. Nous avons parcouru le menu à 4 plats et nous n'avons pas été déçus car la nourriture était bonne mais plutôt ennuyeuse. Il n'y avait rien d'exceptionnel dans tout ce que nous avons mangé. C'était bien cuit et on sentait que la technique était là, mais c'est tout. Le service était bon, mais pas à la hauteur pour un tel endroit, par exemple, difficile d'attirer l'attention du vendeur de vin et de prendre un verre. J'avais l'impression d'être dans un restaurant d'hôtel classique, assez fade au final, sans âme. L'endroit est certes agréable, mais l'expérience globale est trop chère à mon humble avis.

Un cadre calme et agréable Un accueil et un service remarquable, discret et efficace Le repas une explosion de saveurs qui ne tombe pas dans les écueils de la cuisine dite moderne.. .. Le chef sort de ses cuisines pour venir vous saluer en fin de repas... Un véritable moment de plaisir à renouveler...

Tres déçu par le déjeuner de ce mercredi 30 juin qui nous a été servi. A part le poisson avec son risotto qui était bon le reste était fade et sans originalité bien loin de ce qu’on recherche chez un étoilé. Pas de magie dans les plats même les amuses bouches étaient quelconques. L’Entrée fade, Tarte au citron banale . Comme il a été souligné dans d’autres commentaires, il y a des bib gourmands qui font bien mieux pour moins cher. J’avais invité un ami qui testait son première étoilé et cela n’a pas été une réussite et j’ai été triste de pas lui avoir fait plaisir. J’espère que mon retour servira à vous faire améliorer la qualité des repas.

Extrêmement déçu, un menu du midi à 35€ entrée/plat/dessert hyper light, fait à l'économie (viande sans aucun accompagnement). Goût plutôt OK mais clairement pas à la hauteur d'un restaurant étoilé. On vous apporte la carte du menu du jour, "choisissez votre plat" et basta, on nous présente même pas le choix... On pousse à la consommation sur le vin (qui monte très vite dans les prix) sans jamais vous demander votre avis si vous souhaitez passer du blanc au rouge. Une tarte au citron meringuée avec 1cm² de meringue posée sur une minitarte. Bon, mais clairement sans aucune particularité. Ca mérite 1 étoile sur Google mais pas au Michelin ! Passez votre chemin

Très loin d'un restaurant étoilé, certain restaurant bistronomique sont bien meilleurs... L'accueil et le service sont très familier, avec des petites remarques très déplacées. Les plats sont bons mais soit sans plus soit avec une prédominance de certaines épices rompant le subtil équilibre des saveurs attendu dans une assiette étoilée. Aretes dans le poisson et fruits décongelés dans le dessert... Et pour clouer le tout, l'addition qui est elle bien celle d'un restaurant étoilé... Ah j'oubliais, n'oubliez pas de prendre une grosse laine même en été, la climatisation rendant le magnifique cadre glacial hélas....

Seul le deuxième restaurant étoilé Michelin à Toulouse que j'ai visité. Nous avons pris le repas de sept plats accompagnés de vins. Du côté positif, l'agneau fumé au romarin était délicieux, il était tendre et l'arôme était riche partout. Le plat de langoustines ainsi que les raviolis de canard et foie gras étaient également plutôt bons mais rien d'exceptionnel car j'ai déjà mangé des plats similaires ailleurs. J'ai apprécié le poisson mais la sauce qui l'accompagnait était sans intérêt. Le cœur de veau était bon mais ne s'accordait pas avec un vin blanc. J'aurais choisi un pinot ou un gamay. Le service n'était pas à la hauteur des standards typiques d'un restaurant haut de gamme. Le vin était toujours servi tard, tout comme l'eau. Quant au dessert, c'était un sorbet à la fraise accompagné de 3 morceaux de chocolat et d'un élan en chocolat pour les maintenir ensemble. N’importe qui aurait pu le faire. La tarte maison de grand-mère aurait mieux plu. Malheureusement, aucun vin local n'a été servi dans l'accord, je m'attendais au moins à ce qu'un des blancs soit local ou peut-être au vin de dessert car la région est bien servie. Enfin, même si c'était la première impression donnée, la carte des vins présente une carte floue. Cela ne devrait pas être difficile d'obtenir quelque chose d'aussi simple, n'est-ce pas. Les détails comptent. Dans l'ensemble, ce n'est pas ce à quoi on peut s'attendre pour 350 euros pour deux. La nourriture était beaucoup trop brune, pas assez colorée et pas assez diversifiée de saveurs.

Excellent du début à la fin avec une mention spéciale pour le carpaccio de langoustines. L'espace bar est magnifique et original. Nous avons passé une très belle soirée. Comme le stade toulousain, Stéphane Tournié mérite amplement d'accrocher d'autres étoiles à son maillot.

Délicieux repas partager avec mon mari ! Les saveurs étaient au rdv !

Très mal reçu !!! Je suis venu déposer plein de bonnes intentions un CV pour un poste de chef de parti, le chef est prétentieux et imbu de sa personne ! Il m'a pris de haut et a eu des propos très irrespectueux ! Gratuitement ! Le minimum aurait été de m'accueillir de façon correct ! le cénacle, un restaurant étoilé ma reçu respectueusement je ne sais pas pour qui il se prend !!

Un zéro faute pour les plats dans ce menu en sept services. Quelles explosions de saveurs et de consistances parfaitement maîtrisées. Service irréprochable Le bémol s il devait y en avoir un : le décor...sans recherche...et c est bien dommage. Le s tables et fauteuils font cheap. Et les toilettes. Mais on ne dine pas aux WC!

J’avais choisi ce restaurant pour son cadre et la créativité du chef, nous avons été un peu déçus. Côté cadre, la deco est plutôt agréable mais l’éclairage le soir un peu blafard. Côté cuisine, des plats biens exécutés, mais très peu d’originalité dans les accords ou les assaisonnements. Nous avons choisis de faire l’impasse sur le dessert, aucune alternative ne nous a été proposée. Tant pis pour nous. Le service était un peu guindé et manquait de fluidité. La carte des vins part vite dans les tarifs prohibitifs, la sélection coup de cœur n’a pas fait l’unanimité. Bref un bien sans plus pour les jardins de l’opéra.

Décevant - ne vaut pas ce prix. Cette étoile Michelin coche toutes les cases d'un bon service. La cuisine est solide et raffinée. Nous avons pris le menu 7 plats. Les recettes sont représentatives des tendances culinaires d’il y a 10 ans, réalisant souvent à peine ce que ferait une cuisine asiatique de spécialité élaborée. Les vins sélectionnés par le sommelier étaient également décevants, car 4 verres sur 7 étaient trop jeunes et sans intérêt.

Très bon! Petites attentions avec l'amuse bouche et la mignardise avec le café. Meme avec le menu opéra, un rapport qualité prix remarquable.

Nous avons passé un excellent moment à deux dans ce restaurant. Personnel et service très agréables. Le cadre est calme (type cour intérieure a l'italienne) mais pas exceptionnel. Le menu tout en finesse aura su nous surprendre avec des plats qui s'enchaînent avec harmonie et légèreté. Un tres bon souvenir au global

Nous venons à l'instant d'en sortir... Et bien, quelle belle déception... On nous installe sur une table bancale, cela peut arriver. Je demande au serveur s'il était possible d'arranger ce petit désagrément il ose me répondre "êtes vous sûre que c'est la table qui est bancale? " Un humour plus que moyen pour un restaurant étoilé non!? Concernant les plats, plus que mitigé... Une entrée de ravioles bonnes mais baignant dans l'huile... Bien dommage! La lotte pas cuite dure et texture plastique. Ensuite, place à la viande, on ne nous pose pas la cuisson on nous impose une viande cuisson bleue donc renvoi du plat... En arrivant on nous demande si nous voulons de l'eau gazeuse ou plate. Nous répondons de l'eau plate que l'on nous fait payer 6€ à notre grande et désagréable surprise. Nous décidons de partir avec et nous avons été traité avec un grand mépris et nous sommes bien entendu reparti sans sous une température de 30°. Quel service admirable pour une note de 270€. Le cadre est froid pas décoré pas de nappe sur la table et les serveurs ne nettoient pas la table entre les plats. Nous sommes extrêmement déçus et nous ne le recommandons PAS DU TOUT!!!! Les plats servis sont à la hauteur d'un restaurant ordinaire proposant des plats simples sans recherche juste bons.

Nous avons pris le menu du soir. Repas excellent et très bien servis. Rien n'est laissé au hasard dans les goûts et les présentations. Les serveurs et serveuses ont été très gentils et très professionnels. Cadre très joli. Nous avons passé un très bon moment!

Les plats sont très bien présenté, ils sont également très bon. Petit bémol, on as du payé l'eau en carafe, sûrement une erreur.

Nous y avons dîner à 4 hier soir. Très déçue en ouvrant la "carte" en dehors du menu découverte à prendre pour toute la table un seul menu sans choix pour l'entrée et le dessert. Pas de carte. Du jamais vu. Nous avons donc pris le menu découverte. Bon mais pas au niveau d'un 1 étoile... du coup beaucoup trop cher.

Excellente soirée ! Des serveurs très agréables en particulier « Charline » (il me semble) . Des plats , tous plus succulents les uns que les autres. Expérience à renouveler. Chapeau les cuisiniers ! Avec tout ça ma compagne n’a pas pu refuser ma demande ^^ alors Merci

Très déçu du "veau sauce blanquette à la citronnelle et combava", plat que j'ai pris ce soir à emporter, pendant la périodique de confinement. Ce plat n'etait pas assez assaisonné et la viande, servie en quantité, coriace. Même pour 15€, j'espérais beaucoup mieux. Un repas probablement très en dessous de ce qu'on doit pouvoir déguster sur place. Très déçu...

Une expérience exceptionnelle de déjeuner en cuisine improvisé, avec un chef exceptionnel et inventif. Du pur plaisir entre amis...

Très bon restaurant aussi bien en couple ou en famille. Bon personnel. Des plats bien présentés et des saveurs remarquables et variées. Laissez vous guider par la découverte des menus découvertes dans ce genre d'établissement. Merci pour ce bon moment.

Très bonne expérience. Service fluide ambiance chaleureuse. Cadre agréable avec verrière doit être très agréable en été avec un beau soleil. Le restaurant est à côté de l'hôtel du même nom. Très joli de l'extérieur. Le dernier petit dessert permet de bien finir le repas. Les vins proposés par le sommelier s'accorde très bien avec les plats. On recommande !

Très bien situé, entrée donnant sur la cour de l'hôtel, plats bien présentés mais décevants en bouche, accueil pas vraiment chaleureux. Un rien trop chichiteux

Pas à la hauteur d un restaurant étoilé. C est bon mais sans plus, pas vraiment d originalité . Je suis vraiment déçue. Langoustines beaucoup trop cuites bouillon fade. Les lentilles en amuse bouche sans intérêt... Dommage le cadre est agréable et le personnel plutôt sympathique.

Un délice... des plats aux goûts subtils et raffinés, un service de qualité avec le sourire en prime. Je recommande!

Je ne sais pas comment décrire mon expérience... Ce dîner est mon meilleur, à ce jour, dégusté. Saveurs extraordinairement bien combinées. Vins succulents, parfaitement accordés. J’en ai saucé mon assiette, sans honte. Service impeccable et agréable. Salle calme et raffinée. Merci au chef et aux équipes en cuisine de nous offrir une telle découverte culinaire. Évidemment pas à la portée de toutes les bourses.

La nourriture était bonne et les vins accompagnés étaient adéquats. Ce qui a vraiment laissé un goût amer dans la bouche, c'est que cet endroit utilise des machines à cartes configurées avec une conversion dynamique de devises (DCC). DCC est essentiellement une arnaque censée donner aux clients la possibilité de payer dans la devise de leur pays. En réalité, cela ajoute une majoration de 3 à 6 % à ce que vous paieriez si vous laissiez simplement votre banque effectuer la conversion. Les commerçants sont censés demander dans quelle devise le client souhaite être facturé, mais ici, ils ne le font pas ici et je n'ai vu ce qui s'est passé qu'en obtenant un reçu. Une fois que je me suis plaint, la conversation a rapidement débouché sur le fait que je ne parle pas français et que "si vous êtes en France, vous devez parler français". Bravo, un restaurant soi-disant gastronomique réprimandant ses clients parce qu'ils ne parlent pas français et se livrent à des escroqueries. Si vous voulez un service hargneux, du mépris et vous faire arnaquer, c'est l'endroit où aller. On m'a proposé un remboursement en espèces de la différence.

Très déçu. La nourriture est très moyenne. Anglais très médiocre - en entrant à l'entrée, personne n'est là (?) - notre table est au milieu de l'atrium donc beaucoup de serveuses et de serveurs circulent. Le demi-pain servi est dur, pas frais. Le dessert est si sucré que je ne pouvais pas le terminer. Je ne peux pas non plus comprendre les critiques concernant la bonne nourriture (ou il peut s'agir de clients sans expérience et de niveau relativement bas). Je n'y retournerai certainement pas et je ne le recommanderai pas. Gaspiller de l'argent. Le service était également très très long - près de 3 heures pour le premier menu à 68 EUR. Vraiment pas une bonne expérience. Allez plutôt à « L’entrecôte » - j'aime bien cet endroit, excellent rapport qualité/prix. Nous étions 5 personnes, payées 500EUR, le 21.08.2019.

Un lieux parfait pour une tranquillité entre client avec des tables espacées. Une cuisine sure et parfaitement maîtrisé un vrais régal , une très belle attention du personnel et rapport qualité prix tout à fait convenable. je conseille à tous les amateurs de grande cuisine étoilés. F PRADAL

Moment magique ☺️ Très belle table, un menu orchestré majestueusement par le chef Tournié ! Rien à dire, c'est vraiment à vivre au moins une fois et plus si le portefeuille le permet.. Je recommande vivement 😉

Juste quelques mots car il ne mérite pas plus... C'est de très loin le restaurant étoilé le plus mauvais que j'ai eu l'occasion de faire. Cuisine fade, service qui n'est pas à votre écoute et des prix excessives part rapport à la prestation. Et je vais pas plus loin dans mes commentaires car je suis partis avant le dessert tellement ça c'est mal passé. Un conseil, il y a d'autres très bon restaurant à Toulouse et pas forcément étoilé.

Un menu inventif, attendez vous à être subjugués par la qualité des préparations

Excellente table. Service et decoration soigné, ambiance un peu froide

Une cuisine toujours aussi subtile. Nous avons trouvé la langoustine et le piegeon sublimes. Le dessert était "ouaou". A bientôt

Dans un cadre raffiné et d'exception Stéphane Tournié et son équipe sauront vous faire découvrir un univers culinaire délicat, subtil et fin. Le menu, à la carte ou en formule, renouvelé régulièrement, au fil des saisons ou des découvertes du chef, recèle de créativité et particulièrement le menu "en confiance" qui, accompagné de son accord mets et vins, s'approche de la perfection. Carte des vins excellente, que ce soit dans la tradition ou la biodynamie et le nature, et personnel à l'écoute et de très bon conseil. Merci encore au chef et son équipe pour leur accueil unique.

Je déconseille. Trop cher pour ce que c'est. D'autres restaurants sans étoile font nettement mieux. C'était bon mais rien d'extraordinaire, idem pour le cadre. Repas de groupe, payé 100 euros par personne, on a été maltraités. Expédiés, on réclamait tout, le pain, la présentation des mets, des vins et on nous retirait nos assiettes avant d'avoir fini... c'est honteux.

Nous avons pris le menu dégustation en 6 mouvements avec accord mets et vins. Le cadre est sympathique, le service au top. Alors oui, le prix est un peu excessif pour un 1*, cependant les saveurs sont là. Le riz de veau était à tomber, la lotte était agréablement assaisonnée. Nous avons particulièrement apprécié l’accord met et vins qui était très pertinent et parfaitement coordonné (ce qui est rare pour un 1*). Un bémol pour les amuses bouches qui n’étaient pas au niveau du reste.

Restaurant gastronomique de bonne qualité même si le prix me semble un peu excessif. Nous avons été déçu par le cadre. On s'attendait à une jolie cours intérieur comme il en existe plein à Toulouse mais ce n'était pas le cas. Nous avons adorez l'entrée: des ravioles de langoustine. Le plat : filet de boeuf était bon mais rien d'exceptionnel. Le dessert : la brique toulousaine : un peu trop amer.

Bel endroit lumineux, confortable et calme où l'on peut échanger très agréablement. Cuisine gastronomique de très bon niveau où les saveurs et l'esthétique sont à l'honneur. Accueil sympathique et très professionnel. Service impeccable. Une étoile de moins pour le rapport qualité prix.

Super repas du midi pour moins de 50€ tout compris (vin et café). Je recommande si vous aimez la cuisine raffinée dans un joli cadre et un service au top.

Après le repas qui n'était en passant pas non plus fabuleux, j'ai pu connaître des restaurants non étoilé meilleurs et rempli de surprises... je suis rentrée je n'étais pas bien, résultat intoxication alimentaire... toute la nuit, je n'ai jamais été aussi mal je n'ai pas pu travaillé le lendemain. Je souligne je n'ai bu qu'un verre. Et 4 semaines après je n'étais pas bien, on a diagnostiqué une toxoplasmose est ce lié? Ça je ne sais pas.. mais quoi qu'il en soit je n'y retournerai plus jamais!!! La pire expérience gustative que j'ai eu!!!

Lors d'un mariage nous y avons déjeuner avec grand plaisir dans un salon privé dans un cadre moderne et accueillant. Le service fut parfait avec un personnel s'adaptant bien au type de clientelle sans prétention. A recommander vivement.

J'y suis allé trois fois en plusieurs années. La cuisine de Stéphane Tournier est clairement selon moi tournée vers la mer. Les poissons sont cuits à merveille et les jus et sauces sont parfaitement maîtrisés. L'endroit est parfait, ouvert et spacieux. C'est toujours un plaisir d'y dîner et d'y passer du temps

Restaurant étoilé , place du capitole. Voici une très bonne adresse vous pouvez déguster des plats raffinés de qualité avec une petite touche asiatique. Le menu dégustation est plein de surprises et plein de saveurs. certains plats et desserts en trompe l'oeil. Il est vrai que le restaurant n'est pas accessible à n'importe qui (100 € le menu dégustation par personne) Mais vous si vous avez un événement important à fêter je vous recommande cette adresse chaleureusement

Mets délicieux. Cuisine raffinée. Cadre élégant. Courtoisie du personnel. Nous avons apprécié et marqué un évènement.

l'entrée carpaccio de crevettes et radis, la première fois que je n'aime pas un plat dans un restaurant gastronomique, déjà l'odeur ça sentait vraiment les fruits de mer dépassés, et le goût immangeable, fade. Bref un service déplorable et une entrée de mauvais goût = l'addition s'il vous plaît. Ils m'ont facturé mon entrée que j'ai à peine touchée et dont j'ai signalé au serveur que je n'aimais pas. 75€ pour 2 entrée et un verre de vin! On vous fais payer même si vous n'aimez pas...

Pour ce prix, passez votre chemin. Après un menu dégustation avec accord mets et vins je ne comprends pas que le chef est encore une étoile. Je n'ai même pas fini mon dessert et encore moins les 2 derniers vins. Franchement pour ce prix (300€) allez plutôt chez Michel Sarran ou au Py-R