Tout simplement parfait ! Je recommande

C'est top.

Un dîner pour 2 personnes dans un cadre très sympas , un service au top avec un repas délicieux ! Je recommande

Ce n’est pas la première fois que nous nous rendons chez Gaïa et nous sommes toujours aussi ravis de nous retrouver dans cet endroit en retrait de la rue offrant une bulle de calme en plein centre de Toulouse. Les plats, en plus d’être délicieux, sont très bien présentés. Un plus pour le café gourmand qui était… exquis ! Nous reviendrons. Merci pour tout !

Le lieu est beau. La cuisine est très moyenne. Mais surtout il n y a pas un service de professionnel, pas de courtoisie malgré plus d une heure d attente pour la commande. Un manque évident d organisation et de professionnalisme. J espère que ils prendront le temps de s améliorer.

Un plus pour notre serveur Thomas A

Très décevant, j'avais vraiment hâte de tester ce restaurant et qu'elle déception!!! Le lieu est très beau c'est sur mais par contre il n'y a que le lieu. On nous installe nous prends la commande des plats mais on a pas encore eu la carte des boissons. Du coup on commande l'apéritif en même temps que les plats . Les plats arrivent en moins de 10min (étonnant au passage) ils sont tièdes et toujours pas de cocktails à l'horizon. Ils arriveront à la moitié du repas ! Cher pour la qualité très moyenne des plats .

Grande déception ! La qualité des mets n'est vraiment pas au RDV ni l'originalité des plats. Mon entrée était un morceau de féta dans dans la pâte Filo molle même pas croustillante rien d'original rien de créatif. Le poisson un filet de Saint Pierre était rosé pas assez cuit. L'aubergine grillée avec quelques pois chiches n'avait rien de surprenant, c'est basique. Et pout terminer la tarte au citron n'est pas bonne (le biscuit est mou) et le Pavlova n'a pas de fruits frais mais un coulis et une tonne de chantilly pour faire de l'effet. A part le déco qui est sympa à l'intérieur, nous nous sommes retrouvés sur la cour qui est plus que minérale, pas un brin de végétation, c'est sans relief. (A notre arrivée, le serveur finissait de nettoyer les toilettes.) Pour ma part, je n'ai pas trouvé que le prix soit justifié.

Très en vogue sur le nom Antoine Dupont ,!!! Mais nous ne sommes pas au rugby , et faute de remettre de l’ordre dans la mêlée Gaïa je crois que l’engouement va vite disparaître . La jeunesse du personnel ne justifie pas son amateurisme en restauration , quand aux cuisine je présume que nous sommes dans le vin même registre . Les plats sont sans inspiration et en plus pas cuits ( poisson ) Et pas d’excuses, mais plein de parfum de pacotille sans doute pour cacher l’odeur de se que l’on sert ( une première dans un restaurant ). Petit tour aux toilettes qui donne idée de l’établissement (lieu insolite, pas de papier toilette, savon en bouteille vide ) Bref en un mot FUIR ce lieu . Je suis interrogatif sur le fait qu’il soit manager par des restaurateurs L’étoilé d’Antoine Dupont ne risque pas de briller très longtemps Amicalement

Déception… Plats chers pour les produits proposés, tout a été misé sur l’ambiance et la déco mais niveau gastronomie rien d’extraordinaire… L’entrée, je suis restée sur ma faim, des anneaux de chipirons certes mais rien de croustillant et la mayonnaise était aux abonnés absents. Pour le plat, du poulpe avec beaucoup de mousseline de champignons qui vient plomber l’assiette. A revoir. Très dommage

Très bel endroit, décoration raffinée. Cuisine Bistronomique au top, copieuse, préparée avec des produits de qualité. Nous avons passé un très agréable moment.

Très belle soirée dans un lieu propice à la convivialité, une cuisine savoureuse et une équipe au top, bravo 🎉

Superbe accueil, une ambiance feutrée à midi, musique agréable. Un personnel au top, un service parfait. Merci à vous.

Très bon restaurant. Service au top et de bon conseil ! Je recommande

Un dîner avec des amis, nous étions 9 sur une table de 7. On a passé le repas serré comme pas possible. La cuisine est vraiment trop chère pour ce que c’est en terme de quantité et qualité. Plus de 60 € par personne pour une entrée plat et verre de vin. La carte des vins a été demandée pour le plat, on a pu l’avoir quand nous avions finit notre assiette. Les prix d’un excellent restaurant mais seule la décoration est au niveau.

On y mange très bien, le cadre est agréable lors d’une journée ensoleillée. Le service est amateur. Là seul personne efficace et compétente débauche à 14h30… dommage.

Beau restaurant et bonne cuisine ! Gros problème sur le service, temps d'attente très long (+ 1h pour avoir deux entrées..), peu chaleureux et plusieurs oublies..... Vraiment dommage

Très agréablement surpris par la nourriture : tout était bon (bons produits), bien préparé, et les plats sont généreux, voire très copieux, les entrées sont tout à fait correctes. En revanche, le service laisse à désirer : mettons ça sur cette période de démarrage, et gageons que tout rentrera dans l'ordre dans quelques semaines. Et tout cas, continuez comme ça, et formez vos jeunes serveurs à servir les vins :-))

Restaurant au cœur de Toulouse agréable. Accueil et service impeccable. Les plats sont tout simplement de qualité et excellents. Je recommande. Réservation conseillée.

Super restaurant ! Merci tout particulièrement à Maya, d’une gentillesse absolue :)

Essai non transformé ! Le prix des plats est exagéré en rapport de la qualité bien loin d’un restaurant gastronomique..par contre service impeccable 👌et les toilettes je n’en parle même pas !

Nous avons passé une excellente soirée. Le service était incroyable, tous les serveurs étaient aux petits soins, la nourriture était très bonne et le cadre juste SUBLIME ! Petit moment à la fin pour nous faire visiter la salle .. vraiment nous sommes agréablement surprises Merci à toute l’équipe 😁

Dîner Nous avons beaucoup apprécié le restaurant grâce à l’ambiance qui est créée à l’intérieur comme à l'extérieur. La cuisine est recherchée, copieuse avec de bonnes portions pour quelqu’un qui a vraiment faim, il ne finira pas déçu par les quantités! L’accueil est très agréable, une personnne nous place puis, un serveur s’occupe de nous pour la prise des boissons et des plats, tout est élaboré pour créer une réelle expérience! Je recommande. Bravo à l’equipe du restaurant, on ressent le dynamisme et l’enthousiasme!

Notre dîner au Gaïa fut un pur délice, tant pour les papilles que pour les yeux ! Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux et le cadre élégant nous ont immédiatement plongés dans une ambiance conviviale et raffinée. Le service était impeccable et chaque plat un plaisir. Mention spéciale pour le poulpe préparé avec une maîtrise parfaite. La musique ajoutait une touche vraiment spéciale à la soirée, créant une ambiance parfaite pour un moment entre amis. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Le service est impeccable, le repas est excellent ! La mousseline de patate douces un chef d’œuvre pour les papilles! Rien a dire !

Nous avons passé une excellente soirée dans ce nouveau restaurant très tendance a Toulouse. La bâtisse a été magnifiquement rénovée dans un style que l on peu retrouver sur la cote d azur. Accueil fort sympathique et carte relativement simple mais dont les recettes ont etees retravaillées. Nous nous sommes tous régalés.

Tout le service est effectué par beaucoup de jeunes qui sont très respectueux, polis et serviables. Endroit tamisé sur fond de musique. Et tout est succulent très bien servi disposé enfin nickel chrome

Très beau restaurant, avec une décoration et un personnel soigné. La cuisine est très bonne, les plats sortent de l'ordinaire et sont excellent mais le carpaccio de bar n'est pas assez fourni à mon goût vu sont prix d'où les 4 étoiles en cuisine, sinon super soirée avec un digestif offert et la serveuse était super sympa. (Nous avons pris un entrée-plat-dessert)

Lieu très select et branché. Une belle adresse avec une terrasse agréable. Déco très cosy

Magnifique lieu, la décoration est superbe, repas excellent. Nous avons passé un bon moment.

Lieu qui peut rapidement devenir un incontournable de Toulouse ! Magnifique endroit, des plats excellents et une sélection de vin au top ! Je recommande et j'y reviendrai !

La viande était bonne le garnir no, du riz mal cuit (même garnir pour tout les plats du jour et à la carte poisson et viande), les desserts vraiment pas bons niveau boulangerie. Appelle plusieurs fois j’amais répondu. L’ambiance bonne la pièce petite on était assis vraiment sur la porte, la pire chose il n’y a pas des toilettes, j’ai du me re habiller sortir sous la pluie pour trouver une toilette salle et moche. Au moins le service était bien.

Très Décevant. Service très long et plats servis à peine tiedes . Service pas très professionnel : on vous propose ni bouteille d’eau ni vin . Après 2h passés à table pour manger 2 plats , on a zappé le dessert pour pas faire la fermeture.

Un endroit très convivial avec une belle identité que je conseille, où le sourire des serveurs s’harmonise avec la belle décoration méditerranéenne. J’ai apprécié le céviche de bar, la côte de bœuf et ses accompagnements de légumes et son écrasé de pommes de terre et enfin un joli café gourmand. Très belle adresse❤️

Excellente experience ! Plein les yeux et plein les papilles , service pro et agreable . De passage par hasard je reviendrai expres ! ! Merci pour ce tres bon moment !

Forcément un lieu que l'on veut découvrir de part son emplacement, la cheffe en cuisine et bien sûr son propriétaire ! Forcément inquiet de part les divergences d'avis passant de 1 à 5 sur le même mois ! Forcément qu'on en attend beaucoup quand on sait que l'on est en moyenne à 50€/personne. Sincèrement, on l'a fait; pour autant je ne pense pas que l'on reviendra : ma notion du "rapport qualité-prix" n'a pas été atteint. En résumé : - presque un abus sur l'entrée à 17€ pour un carpaccio de bar, pas plus de 100gr dans l'assiette...je reconnais qu'il faille payer pour de la matière 1ère de qualité, mais ⚠️ ⚠️ . - un vrai succès pour les plats ( poulpe et pâte au pesto) : qualité gustative, quantité adéquate. Un parfait ! - un super accompagnement pour le service avec Thomas qui a été à l'écoute, disponible et n'a pas éludé la question " est-ce que vous avez été satisfait "?

Deuxième fois service excellent cuisine idem beaucoup de charme je reviendrai avec plaisir...

Nous avons mangé en terrasse au soleil, c’était très agréable ! Je recommande vivement la formule du midi qui est copieuse et raffinée.

Très bien

Venues déjeuner un midi entre amies, très agréablement surprise. Le service a été super efficace afin que l'on retourne bosser très vite, les cuissons parfaites et très bien assaisonnées. Le cadre est très sympa aussi, je reviendrai et je recommande évidemment.

Alors concernant le repas malheureusement je ne peux pas donner mon opinion il y a un mois de liste d'attente le soir et pour le reste c'est top merci

Bonjour à tous Je suis venu avec ma femme et mon fils qui est un fan du stade toulousain au restaurant Gaïa Une équipe À l'écoute du client une carte très satisfaisante et surtout des produits frais j'ai retrouvé une nourriture digne d'un chef étoilé Je recommande vivement Et mon fils a vécu une très bonne expérience au restaurant Gaïa

Occitan. A polit endreit dins Lo còr del vielh Tolosa. Bon risotto.

Venu en famille pour des retrouvailles, nous avons dîné au restaurant le Gaïa. Ce fut délicieux sur tous les plans, gustatif ,convivial dans un superbe cadre et un personnel au top un grand merci pour tout !

J’y suis allé un soir et c’est un super cadre pour boire un verre et danser grâce au Dj. Le prix des cocktails est très raisonnable. Seul bémol le service est assez lent (pour être installés etc). Mais au delà de ça, l’expérience fut géniale. Je reviendrai.

Accueil agréable mais un peu de mal à identifier le personnel du client attendant... Service impeccable : quel sourire que celui de notre hôtesse !!! Un bémol, les entrées sont arrivées pour l'apéritif : on aurait apprécié déguster tranquillement nos Spritz et Magic One avec quelques broutilles... Entrées (croque, ceviché, burrata) : l'assiette est copieuse, joliment dressée, le goût y est. Impeccable. Plats (T Bone et pièce du boucher) : grosse déception, joli dressage c'est toujours vrai mais les viandes manquent de saveur, la purée est insipide. Heureusement la Pavlova dégustée au dessert nous reconforte agréablement ! Bref. 240€ à 4 pour un déjeuner pas franchement à la hauteur de ce prix.

Rapport qualité prix au top.

L’endroit est très agréable et la déco soignée mais dans l’assiette cela ne suit pas.

Le repas était très bon, l'ambiance et la décoration génial. Le service impeccable et consciencieux. Je recommandes.

Tout y était: cadre, service, qualité. Un bel établissement qui mérite l’engouement qu’il provoque depuis son ouverture!

Très beau cadre, cuisine savoureuse, personnel très agréable, particulièrement notre serveuse

Quel dommage…. Nous sommes allés dîner à 8 adultes + 1 enfant ce vendredi soir dernier. Autant nous avons aimés la cuisine et le lieu fantastique, autant nous avons été déçus par le service. En effet, nous avons dû attendre 1 heure et quart entre les entrées (que nous avions pris à partager en apéritif) et notre plat. Autant dire que nous n’avons pas pris de dessert !!! On nous a servi 2 fois la commande de nos apéros…. « Pas grave » a dit la personne qui nous servait…Un peu du gâchis, non ? De plus, les WC n’étaient pas nettoyés régulièrement ce qui n’est pas possible dans ce type d’établissement…. Mais peut-être sommes-nous très exigeants …..

...Très beau décors, super service ! Entrée et dessert très moyen .Bon plat principal ! attendons mieux de ce restaurant !

Je suis venue une première fois pour fêter mon anniversaire. La formule était tres cohérente pour le prix et la qualité reçue. Le service était très appréciable. Je remercie Julien pour son dévouement. C’est une première expérience très réussie, je recommande et reviendrais.

Juste incroyable ! Ce restaurant vient d’ouvrir, et laissez-moi vous dire, c’est une véritable pépite ! Dès votre arrivée sous le porche d’entrée, vous serez émerveillé en découvrant une cour splendide. Vous serez de suite accueilli par une hôtesse d’accueil charmante et d’une beauté rare, de quoi vous plonger dans un rêve éveillé. Et je peux vous garantir que toute l’équipe est tout aussi top ! Ensuite, la bouffe – ah, la bouffe ! C’est comme si chaque plat avait été conçu pour faire une petite danse de la joie sur votre langue. Croyez-moi, même votre grand-mère approuverait (et on sait tous combien elle est difficile à impressionner !) 🍽️👵 Maintenant, parlons déco : si vous pensez que votre salon est sympa, attendez de voir cet endroit. Avec un intérieur et un extérieur splendides, on se croirait hors du temps ! Et l’ambiance ? Accrochez-vous, car le vendredi et le samedi soir, le lieu se transforme en une oasis de festivité avec un DJ qui sait vraiment comment faire bouger les choses. C’est l’endroit idéal pour boire un verre entre amis et laisser derrière vous la routine de la semaine. 🎉🍹 En résumé, c’est vraiment le nouveau restaurant à tester à Toulouse qui va devenir un des incontournables de notre belle ville rose !

Première visite. Cadre sympa, seul point positif Mais prix non justifiés pour les plats servis. Trop chers😔😔😔 Piège à touristes. Dommage

Nouvelle adresse à découvrir absolument, déco soignée, très bon rapport qualité prix pour un déjeuner en semaine. Mention spéciale à Caroline pour son professionnalisme.

Très bon déjeuner aujourd’hui dans votre restaurant en terrasse … le carpaccio de bar à la poutargue était délicieux, bien équilibré, doux et acidulé 🤩☀️! Le T bone de veau une merveille … cuisson parfaite ! Jus léger très gourmand à saucer … et pour finir un bon café gourmand ! Une première expérience qui nous ramènera très vite dans votre établissement ! Le cadre est reposant … Merci à toute l’équipe et félicitations à la cheffe! 🤩🙏🏼🥰🌺💖 Michelle

Une belle soirée ! L'endroit est très beau et bien décoré. Les plats étaient délicieux et il n'y a rien à redire sur le service . Une nouvelle adresse qui tient toutes ces promesses.

Bel endroit, déco raffinée. La cuisine est à tomber !! Je vous recommande la Pavlova.

Super moment passé entre amis ! Le service est excellent, le décor est au top et la cuisine, je n'en parle même pas. Je reviendrais sans hésiter dans votre établissement.

Top du début à la fin. Excellent moment passé au restaurant Gaïa.

Très belle surprise ! La cuisine est un régal (je recommande particulièrement le crémeux citron, un vrai délice) et le décor est superbe. J’y retournerai sans hésitation lors de mon prochain passage à Toulouse.

Belle endroit personnel au petit soin la cuisine est raffiné

Lieu agréable, merci surtout à Caroline pour sa sympathie service au top

Décoration innovante, accueil et service 5 étoiles , le T-bone et le poulpe étaient excellents !!!! Nous avons hâte d’y aller le Vendredi pour une soirée DJ!

Accueil et cadre sympa mais repas sans goût…. Dommage.

Bel endroit, personnels souriants et sympathiques. Points négatifs : service long, toilettes en travaux mais pas entretenus. Rapport qualité prix un peu élevé bien que les plats étaient bons

Nous y sommes allés la première fois un samedi soir pour un anniversaire. Tout a été très bien organisé en amont de la soirée grâce aux propriétaires Julien et Thomas. La formule était super en qualité et en quantité, le personnel est à l’écoute et professionnel. L’ambiance est incroyable la nuit tombée avec une bonne musique. J’y suis retournée le midi et nous avons adoré, la terrasse dehors est très agréable.

Les plus : - décoration - emplacement - dressage des assiettes Les moins: - rapport quantité/prix - service (prise en charge à l’arrivée, pas de sel ni de poivre sur les tables, nous avons dû demander d’avoir de l’eau) Nous tenterons de nouveau l’expérience dans quelques mois quand le restaurant aura pris un peu plus ses marques

Un cadre moderne chaleureux, une cuisine raffinée de produits frais, un personnel attentif attentionné, très bonne impression !

Nous avons mangé lundi soir 25 03 2024 Voici nos commentaires Excellents accueil et service Plats Filet de bœuf et Tbone de veau très bons un petit bémol quantité de crémeux un peu juste ... MEAFOU aurait boudé Par contre dessert Pavlova à partager à deux excellent et Enooooorme comme DUPONT la veille à BORDEAUX A une prochaine fois sans hésiter

Une déception, beaucoup de choses à améliorer. A commencer par la gestion des réservations. J’ai fait une réservation en ligne plus de 2 semaines en avance. A ce moment là, zenchef ne listait pas encore tous les espaces de l’établissement, et il était également impossible de trouver l’information sur internet. J’ai donc fait une réservation ‘à l’aveugle´en précisant dans un commentaire que je souhaitais être en salle principale à l’intérieur. 1 - N’ayant aucun retour après 10 jours, j’ai fait un premier suivi via zenchef, puis toujours sans réponse, j’ai suivi directement sur instagram en mp. C’est gênant. 2 - A 20 minutes de la prise de table, Gaïa m’a contacté pour expliquer qu’ils venaient tout juste de voir mon commentaire… La salle principale étant désormais au complet, une table en extérieur avait été attribuée… Dommage de ne pas avoir cherché à trouver une solution pour nous placer à l’intérieur, ce faux départ a contribué à rendre l’expérience d’autant moins agréable. Service Il est évident que la serveuse vient d’être embauchée, mais surtout qu’elle n’a pas été formée ou que la formation n’a pas été suffisante. 1 - A 2 reprises, j’ai eu droit à un mauvais menu. 2 - La serveuse n’avait aucune connaissance de la carte. 3 - Sa façon de s’exprimer est inappropriée pour le restaurant - Ex : Ça y’est vous avez choisi ?! 4 - Besoin de relancer la demande - Ex : bouteille de vin, carafes d’eau, changement de condiment pris à la commande et validé, addition… 5 - A la limite de la politesse quand nous disons que cela fait 3 fois que nous demandons l’addition et que nous attendons depuis 25 minutes. En revanche, il faut reconnaitre que le Chef de rang est resté mobilisé, il a heureusement pris action à plusieurs reprises. Repas Pour un ticket à près de 70 euros par personne à Toulouse > les plats sont chers, les saveurs sont à retravailler, les portions ne sont pas toujours adaptées. Le croustillant de feta : un bloc de fromage enroulé dans une pâte filo, sans saveur, aucune valeur ajoutée. Les pâtes aux langoustines : Il y avait une seule langoustine dans le plat, la bisque était trop cuite, goût amer et trop intense. T-bone et écrasé de pommes de terre : l’écrasé était une crème liquide, où là encore, il n’y avait aucun goût. Ganache au chocolat : une ganache ultra froide, tout juste sortie du frigo.

Très bel endroit, nous avons beaucoup apprécié le service et nous y avons très bien dîné. A refaire!

J'ai récemment eu une expérience très décevante dans ce restaurant enfin non je suis parisienne ! Prix moyen du plat 28€ oui à Paris on connaît mais je suis descendu dans le sud ouest pas pour vivre Paris. Les toulousains avec moi étaient scandalisé du prix et du manque de qualité. Le lieu joliment décoré j’espère pour vous que vous ne serez pas dehors les WC sont dehors et en travaux.

Très jolie décoration, Cuisine raffinée et excellente. Je recommande.

Très belle endroit,attention à l organisation ,un couteau qui tombe ne pas le remettre sur la table .

Très bel endroit, les serveurs sont très gentil et serviables bien que le service soit long. Néanmoins la cuisine n’est pas à la hauteur, c’est une grosse déception, je trouve dommage d’utiliser sa notoriété pour amener du monde sans se soucier de la qualité des plats servis.

Nous avons passé une agréable soirée dans un lieu à la décoration épurée et moderne. Le personnel est très gentil et professionnel. Les plats sont bons, frais et faits avec des produits locaux. Nous reviendrons avec plaisir.

Trés beau lieu. Cuisine correcte sans etre Waouh!!

De la déco, à la nourriture en passant par le sourire de Léa, tout était parfait ! Nous avons passé un excellent moment, nous reviendrons très vite.

Une nouveauté qui fait du bien sur Toulouse. Déco, plat et service, impeccable. On reviendra avec plaisir.

J’ai adoré la déco mais tables trop serrées dans l’alcôve, difficulté pour s’asseoir en raison du manque d’ espace, table au niveau de l’issue de secours. On a changé de place. Cet excès de couverts, dedans, dehors, gâche la convivialité. Cuisine ordinaire et gnocchis immangeables. On adore notre champion, alors on a envie qu’il soit champion partout. C’est le début, j’espère que cela va s’améliorer.

Première expérience satisfaisante. Bel établissement. Service un peu lent, pour un déjeuner (mercredi midi). Cuisine excellente et raffinée. Je reviendrai !

Très bien reçu ! Serveur arrangeant et personnel attentionné. Bonne cuisine. Je vous conseille le croque monsieur à partager

Cadre agréable, les plats auraient mérité d’être plus relevés ,service sympathique

Très beau cadre. Formule du midi très savoureuse. Service impeccable.

Incroyable cuisiné méditerranéenne. Des associations variées et sureprenantes. Nous avons mange sur le porche sous un grand soleil. Seul bemol, les travaux dans la rue et l’entree de cour (rien a voir avec le restaurant qui reste tres mimi) mais privilégiez le soir. Rapport qualite prix tres avantageux pour les formules entree plat dessert. Petit plus pour les gambas grillees sauce mayonnaise et yuzu.

Très bonne cuisine très bon service lieu chaleureux je recommande 5 etoiles

Pour une première fois, plutôt sympa. Dommage que la rue soit en travaux et génère du bruit.

j’ai testé ce nouveau restaurant prometteur hier midi. Côté décoration, je n’ai rien à redire, l’endroit est vraiment magnifique et la décoration est très soignée. En revanche, il n’en est pas de même pour la cuisine.. Un menu du jour d’une simplicité sans nom ( œufs mimosa en entrée, un demi magret de canard/gratin dauphinois sans aucune présentation), pour 26,50€, j’estime que les plats pourraient être plus recherchés et j’attendais tout de même un minimum de présentation. Enfin, le clou du spectacle, le dessert. J’ai pris un dessert à la carte (9€), quelle ne fut pas ma surprise quand je l’ai vu arriver. Un fond de ganache chocolat, une quenelle de glace pistache franchement fade et un trait si fin de praline cacahuète. Lors de la réservation, j’ai mentionné l’anniversaire de mon conjoint, rien n’a été fait à ce niveau, je n’attendais pas grand chose mais juste une petite bougie aurait fait son effet. Le service se voulait beaucoup trop rapide à certains moments. On m’a débarrassé l’entrée alors que j’avais encore la fourchette à la bouche, comme un sentiment de se dépêcher, alors que le cadre prête plutôt à prendre son temps. Pour conclure, de mon point de vue, on paye l’emplacement et le cadre, mais le rapport qualité/prix ne se retrouve aucunement dans l’assiette. Très déçu de ce restaurant, je ne le conseillerais malheureusement pas.

Très sympa!

Bonne ambiance conviviale re Dommage que vous ne soyez pas disponible le jeudi

Franchement c’est top !!! Deco de dingue dans un lieu en plein centre ville .Parking St etienne à proximité . Courage pour les travaux. Repas avec un très bon qualité prix . Bref une belle reussite !!!

Très très bien déjeuné

Très bon accueil, plats de qualité, très bon vin... le tout dans un cadre magnifique. Parfait, ce lieu tient toutes ses promesses.

Très bon moment passé, très agréable et très bon

C'est un très beau lieu, on mange très bien :)

Très bon et très joli

Table de 8 personnes Service impeccable Décoration et ambiance soignée Nous avons très bien mangé C’est une ouverture aux 5 étoiles mérité !

Cadre accueil rien à redire Serveuse très agréable et réactive Bémol sur la cuisine, manque de précision, de saveur en espérant une amélioration au problème de rodage d’ouverture. On reviendra tenter dans quelques mois

Odeur dégoût juste à côté de notre table. Le brunch n’étais pas finalisé, les assiettes n’étais pas travaillé pour le prix mis sur la carte et les plats chaud était froid. C’est dommage .. Nous reviendrons quand tout sera mis un peu plus en place .

Très bon restaurant, le personnel sympa et une belle soirée pour un samedi soir qui suit. Merci!

Cuisine excellente. Nous avons apprécié le geste commercial ( dessert offert) compte tenu de l'attente importante entre les plats. Ambiance cosy.

Nouveau lieu toulousain ! Équipe jeune et dynamique: un plaisir à voir. Cuisine méditerranéenne moderne, décoration soignée et ambiance de feu. Continuez sur cette lancée. Un avenir prometteur.

Un peu trop d'attente

Top ! Superbe endroit !

formule non disponible le midi car plus de stock, le plat à la carte n'était pas trop garni en légumes, du coup un peu cher par rapport au prix fixé. L 'équipe de jeunes est très sympa.

Une déco super sympa avec une cuisine harmonieuse et onctueuse. On a passé un bon moment.

Tres bon repas entrée plat avec un service au petit soin. On reviendra.

Service impeccable, Personnel très accueillant et souriant. Décoration magnifique. Excellente carte.

Quelle belle surprise ! Accueil chaleureux personnel attentionné, une cuisine savoureuse, soignée, ce restaurant est un sans faute, un concept attendu à Toulouse.,la decoration est raffinée, que dire sinon l’envie d’y revenir très vite

Nous avons passé un très bon moment dans ce nouveau restaurant. La cuisine est de qualité, la décoration magnifique et le service d’une gentillesse rare. Nous avons déjà prévu de revenir pour un dîner en musique!

Le cadre est très agréable préservé au calme l ensemble du personnel est très disponible et souriant le rapport qualité prix excellent je recommande

Tout est réuni pour passer un bon moment !

Excellent moment passer dans ce nouveau restaurant. L’accueil, le cadre, et la cuisine, sont superbes. À découvrir absolument !

Un endroit sublimissime, personnel très bienveillant et adorable.deco interiure tres coucouning et classe.carte très originale ,bien travaillée,petitt bemol dans certains plats ,manque un peu de goût ,d agréments et de saveurs ,1 petite semaine d ouverture dc indulgence ,des petits réajustements et ce sera top.pavlova extraordinaire 😍

Restaurant au top, nourriture très bonne et décoration magnifique, je recommande !! À bientôt ✨

En rodage. Le lieu est propre et bien agencé. Le lien entre la cuisine et la décoration ne m'a pas sauté aux yeux. Rupture sur le menu du jour dès 12:45. Faute d'orthographe sur la carte des vins (Léognan). Cela sera surement mieux d'ici quelques mois.

Excellente cuisine dans un cadre original et magnifique! Service impeccable.

Énorme déception. Je suis allée dans ce restaurant pour déjeuner avec une amie et honnêtement si vous voulez mal manger pour très cher vous êtes au bon endroit. L’expérience a été un fiasco du début à la fin. Certes c’est très joli, agréable et bien décoré, sauf quand on a la table à côté de la porte, dans le passage des gens qui arrivent et des gens qui partent ou vont au toilette. Cette table ne devrait pas exister vraiment. Ensuite parlons de la cuisine : un risotto à la crème de butternut truffée. On se demande où est la truffe, sincèrement. Même pas un arrière goût, rien. Le butternut n’a donné que sa couleur au plat et alors la présentation… (photos à l’appui) la cuisinière qui prend une louche et sert le plat façon self/cantine, pour un plat à 21€ c’est non. Le dessert au chocolat reste quand même le pompon sur la Garonne ! Sur le papier un nom super pompeux on nous parle de chocolat noir, de praline, de choux. Les choux étaient rances !! Rances, pour un dessert à 9€ ! Un goût de fond de tiroir et une mousse au chocolat qui a le goût des mousses qu’on achète en grande surface… et puis pareil la présentation quoi… Finissons avec le service : le serveur qui débarrasse mon dessert dans lequel il reste pratiquement tout (les choux pourris et la mousse degueu) et qui ne pose pas de question. Dans un restau qui prétend avoir un certain standing est-ce vraiment sérieux ? Et quand je l’apostrophe pour lui indiquer que les choux n’ont certainement pas été fait le jour même et qu’il sont rances, pas une seule excuse. Il me dit simplement « je vais faire remonter ». Allez ok. Résultat : une addition salée à 71€ pour 2 plats 2 desserts et 2 verres de vin le tout en ayant mal mangé et sans qu’une geste commercial ni aucune excuse n’aient été présentés par rapport au dessert clairement périmé. Une vaste blague.

Une étoile au total, juste pour le lieu dont la décoration est soignée et très branchée. En revanche, parlons de ce fiasco lors du déjeuner: Plats très chers par rapport aux quantités servies, un risotto butternut truffé sans aucun goût de truffe le choux au chocolat en dessert était rance et tout sec ( pas frais du tout ) , à 9 euros tout de même Nous l’avons signalé mais aucun geste commercial n’a été fait ; aucune réaction du serveur…. La présentation , juste scandaleuse à ce prix là. Pour couronner le tout nous avons étaient placées à une table qui ne devrait même pas exister car coller à la porte d’entrée … Bref une grande déception, cela s'appelle même la moquerie.

Lieu très agréable, personnel très serviable, les plats que nous avons choisis étaient excellent. je recommande ce restaurant. Vivement les beaux jours et les températures plus clémentes, afin de pouvoir profiter de l'extérieur ;) Si je devais mettre un léger Bémol, ça serait: un petit peu plus de consistance dans les assiettes (surtout au vu du prix). peut être y a t'il une raison à cela...

Super ! Vrai restaurant avec une vraie identité. On sent l’envie de travailler le terroir et de créer une ambiance intimiste dans chaque table. L’ambiance se veut un peu guindée, mais le lieu suit et l’emplacement du restaurant aussi. Le service est top avec une équipe jeune et dynamique qui saura très vite utiliser les téléphones de commandes (heureusement qu’ils ne les connaissent pas déjà au premier soir). C’est réussi .

Cuisine savoureuse, décoration très soignée, le personnel est sympathique. Petit bémol, les toilettes en extérieur… si vous pouvez installer une petite table à langer dans les toilettes ca peut être pratique pour les jeunes mamans 😉, ils sont immenses. Sinon tout le reste est parfait et ça fait plaisir d’avoir un nouvel établissement comme ça à Toulouse. On a vraiment passé un bon moment, je crois que j’ai trouvé ma nouvelle cantine.

Lieu magnifique La cuisine un délice !

Superbe cadre, là déco est extra !!! Y’a pas 1 mètre carré pas instagramable, ceci dis un repas moyen vous coutera tout de même une cinquantaine d’euro. C’est pas une aberration quand on sait l’apprécier une fois servie. Bref service au top et cadre extra, je pense revenir pour de belles occasions 🤵🏻‍♂️!!!!

Un restaurant qui n'a pas d'équivalent à Toulouse. Une véritable expérience Méditerranéenne ! Cela fait du bien d'avoir ce type d'établissement dans notre ville. Du menu, à la carte des vins jusqu'à l'ambiance festive en soirée tout à été pensé et imaginé avec goût. J'en redemande :) !

je ne peux donner aucun avis, puisque vous avez annulé ma réservation, dans la mesure où votre restaurant est resté fermé ce dimanche 10 mars

Testé déjà 2 fois depuis l’ouverture. Super carte et mention spéciale pour l’ambiance créée dans l’établissement Service impeccable !

Très bon moment passé chez Gaia, la cuisine est précise, fine et gourmande, l’équipe en salle est adorable, serviable et élégante. Et quel cadre !

Pour Antoine les 5 étoiles 🌟

Les plats ainsi que l’accueil sont excellents.

Raffinée et savoureuse, la cuisine du Gaïa met tout le monde d’accord. Thomas, Julien et leur équipe sont très accueillants. L’ambiance est au rendez vous.

excellent,un ceviche terre mer,un poulpe grillé parfait, et un meursault vraiment très bon ,bravo.

Emma Cazorla, une cheffe pleine de talent ! Elle prend des risques et on adore. Bravo à toute l’équipe, du service aux plats :) Gaia est un lieu magique, on a passé un super moment et bravo pour la deuxième partie de soirée ! Une belle adresse sur laquelle faudra compter ! ✅❤️